Un chef français dans votre villa en Algarve
L'Algarve, ce n'est pas seulement des plages sublimes et des golfs. C'est aussi l'un des secrets culinaires les mieux gardés d'Europe : des poissons pêchés le matin même, des fruits de mer de la Ria Formosa, des huiles d'olive de l'Alentejo, des amandes et figues de la Serra.
Mon approche ? La technique française appliquée aux trésors portugais. Je fais mes courses au marché aux poissons d'Olhão, je négocie avec les producteurs de Loulé, et je transforme tout dans la cuisine de votre villa.
Vous rentrez de la plage, la table est dressée au bord de la piscine, et un robalo parfaitement rôti vous attend. C'est ça, l'expérience Algarve que je vous propose.
