Vous avez réservé la villa parfaite à Majorque. Vue sur la mer, piscine à débordement, 4 chambres pour toute la famille. Budget : 8 000 à 15 000 € la semaine. Mais avez-vous pensé à ce qui se passe une fois sur place ?
Après 8 ans à cuisiner dans des villas aux Baléares, j'ai vu le même scénario se répéter des dizaines de fois. Des familles qui arrivent avec le rêve de vacances parfaites... et qui réalisent dès le jour 2 que quelqu'un va devoir s'occuper des repas.
Cet article est le guide que j'aurais aimé lire avant mes premières vacances en villa. Pas de blabla, juste la réalité et les solutions qui existent.
Le rêve qu'on vous vend
La brochure
Petit-déjeuner face à la mer. Apéro au bord de la piscine pendant que les enfants jouent. Dîner sous les étoiles sur la terrasse. Tout le monde détendu, bronzé, heureux.
Et c'est possible. Vraiment. Mais ça ne se fait pas tout seul.
La réalité que personne ne dit
Ce qui se passe vraiment
Qui fait les courses ? Qui cuisine ? Qui met la table ? Qui débarrasse ? Qui fait la vaisselle ? Trois fois par jour. Pendant sept jours.
Voici comment se déroule généralement la semaine :
Courses au supermarché de Palma. 2h dans les rayons. On remplit le frigo. Premier dîner improvisé avec les pâtes qu'on a trouvées.
« Bon, qui s'y colle ce soir ? » Début des négociations. Quelqu'un sacrifie son apéro pour cuisiner pendant que les autres sont à la piscine.
On tente le resto à Deià. Complet. On essaie Sóller. 45 min de route en lacets. Les enfants sont crevés. Addition : 280 € pour 6.
Re-courses car le frigo est vide. Celui qui cuisine commence à en avoir marre. Petite tension au moment de la vaisselle.
Le même cycle continue. On a payé 12 000 € une villa pour passer nos journées entre la cuisine et le supermarché.
Les 4 options qui existent
Soyons honnêtes et comparons vraiment ce qui est possible :
Option 1 : tout faire soi-même
- Coût : ~300-400 € de courses pour la semaine
- Liberté totale sur les menus
- Ambiance « comme à la maison »
- 15-20h de travail sur la semaine
- Quelqu'un sacrifie toujours son temps
- Charge mentale (planning, courses, stock)
- Ce ne sont pas vraiment des vacances pour tout le monde
→ Honnêtement, ça marche si vous adorez cuisiner et que c'est équitablement réparti. Sinon, frustrations garanties.
Option 2 : restaurant tous les soirs
- Pas de cuisine, pas de vaisselle
- Découverte gastronomique locale
- Budget : 200-350 € par soir pour 6 personnes
- Soit 1 400 à 2 450 € la semaine (dîners seuls)
- Réservation obligatoire 2-3 semaines avant en été
- 30-45 min de route pour les bons restos
- Compliqué avec des enfants fatigués
- Vous ne profitez pas de votre villa le soir
→ Possible pour 1-2 soirs, mais pas tenable sur la semaine. Et vous payez une villa avec terrasse pour dîner... au restaurant.
Option 3 : traiteur / livraison
- Pratique, pas de cuisine
- Budget intermédiaire (~80-120 €/repas pour 6)
- Plats réchauffés, pas frais
- Qualité variable
- Aucune personnalisation
- Peu d'options à Majorque hors Palma
- Logistique livraison dans les villas isolées
→ Dépannage occasionnel, pas une solution pour la semaine.
Option 4 : chef privé à domicile
- Aucune charge mentale : courses, cuisine, service, vaisselle
- Repas frais, préparés devant vous
- Menus adaptés (enfants, allergies, envies)
- Vous profitez de VOTRE villa
- Soirées détendues au bord de la piscine
- Les enfants peuvent se coucher à l'heure
- Budget : 400-600 €/jour tout compris
- Soit 2 800-4 200 € pour 7 jours
- Nécessite de réserver à l'avance
→ Investissement significatif, mais vous avez de vraies vacances.
Le vrai comparatif financier
Mettons les chiffres côte à côte pour une famille de 6 personnes, 7 jours :
| Option | Coût | Temps « travail » | Verdict |
|---|---|---|---|
| Faire soi-même | ~400 € | 15-20h | Économique mais épuisant |
| Restaurants | ~2 000 € | 0h cuisine +7h transport |
Cher et contraignant |
| Mixte (2 restos + cuisine) | ~900 € | ~12h | Compromis bancal |
| Chef privé | ~3 000 € | 0h | Vraies vacances |
Pour qui c'est vraiment fait
Je ne dis pas qu'un chef privé est LA solution pour tout le monde. C'est pertinent si vous cochez plusieurs de ces cases :
- Vous partez à 6+ personnes (famille élargie, amis)
- Vous avez des enfants en bas âge
- Vous voulez vraiment déconnecter du quotidien
- Les repas sont souvent source de tension en vacances
- Vous avez déjà investi un budget conséquent dans la villa
- Vous n'avez que 1-2 semaines de vacances par an
Si vous êtes un couple sans enfants qui adore cuisiner ensemble, ce n'est probablement pas pour vous. Et c'est très bien comme ça.
Comment ça se passe concrètement
Si vous êtes curieux de savoir comment fonctionne un chef privé en villa, voici le déroulé type :
Avant le séjour : On échange sur vos goûts, allergies, habitudes familiales. Vous aimez les poissons ? Les enfants sont difficiles ? Quelqu'un est végétarien ? Je construis les menus en fonction.
Chaque jour : Je m'occupe des courses au marché (l'Olivar à Palma, Sineu, Pollença, Santanyí... les meilleurs produits locaux). Je cuisine dans votre villa. Je dresse, je sers, je débarrasse, je nettoie. Vous, vous ne faites rien.
Le Mercat de l'Olivar à Palma, filmé lors d'un de mes séjours
Votre seule mission : Profiter de la piscine, de la plage, de votre famille. Et arriver à table quand c'est prêt.
Adam a organisé un grand repas de famille avec de merveilleux déjeuners et dîners pendant cinq jours lors d'un séjour dans un château près de Bordeaux. Il a été très attentif à toutes les demandes et aux régimes alimentaires.
Vous préparez un séjour à Majorque ?
Je me déplace dans toute l'île : Deià, Sóller, Pollença, Alcúdia, Santanyí, Palma...
Discutons de votre projet — c'est sans engagement.
Questions fréquentes
Pour le calme et les paysages, la Serra de Tramuntana (Deià, Valldemossa, Sóller). Pour les plages et les familles, le nord-est autour de Pollença et Alcúdia, ou le sud-est vers Santanyí. Plus vous êtes isolés, plus la question des repas devient importante.
Mes tarifs sont de 400 € TTC par jour pour un repas, 450 € TTC pour deux repas et 600 € TTC pour trois repas. Les courses sont facturées au prix réel, le transport et l'hébergement s'ajoutent selon la destination. Le détail est dans mon guide combien coûte un chef privé en villa.
Oui. Je fais les courses dans les marchés et chez les producteurs de l'île : poissons, légumes, huile d'olive, amandes, fromages de Minorque. Vous ne vous occupez de rien.
Bien sûr. Vous choisissez les repas que vous voulez à la villa, par exemple les dîners seulement, et vous gardez quelques soirées libres pour découvrir les restaurants de l'île.
Mes séjours en villa commencent à 4 jours. En juillet et en août, je conseille de réserver plusieurs mois à l'avance.
En résumé
Une villa à Majorque, c'est un cadre de rêve. Mais le cadre ne fait pas les vacances. Ce qui fait les vacances, c'est de pouvoir vraiment déconnecter.
Quelle que soit l'option que vous choisissez, l'important est d'y réfléchir AVANT de partir. Pas le jour 2, quand la question « qui cuisine ce soir ? » commence à créer des tensions.
Bonnes vacances. Les vraies.
À propos de l'auteur : Adam Brunet est chef privé depuis 2018. Il se déplace dans les villas et chalets en France, Espagne, Portugal et Suisse pour offrir à ses clients des vacances sans charge mentale culinaire.
