Là où les eaux cristallines rencontrent les murs anciens. J'apporte la gastronomie française sur la côte dalmate — de Dubrovnik à Split, en passant par les îles paradisiaques.
Réserver votre chef
La Croatie est devenue l'une des destinations les plus convoitées de Méditerranée. Une côte spectaculaire de plus de 1000 îles, des villes médiévales préservées, et des eaux d'un bleu incroyable qui attirent yachts et voyageurs du monde entier.
En tant que chef privé, j'apporte l'excellence culinaire française dans votre villa dalmate ou à bord de votre yacht. Des huîtres fraîches de Ston aux poissons de l'Adriatique, je crée des expériences qui célèbrent à la fois la tradition française et les trésors locaux.
Pour les familles en charter yacht ou louant une villa en Dalmatie, engager un chef privé est la solution idéale car il vous permet de profiter pleinement de chaque escale sans chercher de restaurant. Tarifs : 400€ à 600€/jour tout compris.
Je rejoins votre yacht à Split, Dubrovnik ou Hvar et cuisine pendant votre croisière dans les îles.
Huîtres de Ston, poissons frais, pršut dalmate, huile d'olive d'Istrie — le meilleur de la Croatie.
Je couvre toute la côte dalmate : villas, appartements historiques et yachts.
Découvrez où j'interviens sur la côte dalmate
La "Perle de l'Adriatique". Villas avec vue sur les remparts, appartements dans la vieille ville, yachts dans le port.
Découvrir DubrovnikL'île du glamour. Champs de lavande, plages secrètes et la vie nocturne la plus exclusive de Croatie.
Découvrir HvarLa capitale de la Dalmatie. Palais de Dioclétien, port de charter principal et porte d'entrée des îles.
Découvrir SplitComparez vos options sur la côte dalmate
La Croatie offre une excellente gastronomie locale, mais les restaurants touristiques peuvent décevoir. Voici une comparaison honnête pour vous aider à choisir.
Les produits exceptionnels que j'utilise
Cultivées dans la baie de Mali Ston depuis l'époque romaine
Daurade, loup de mer, thon rouge — pêche du jour
Jambon séché au vent de la bora, affiné 12 mois
Parmi les meilleures au monde, fruitée et poivrée
Fromage de brebis affiné, aux notes salées uniques
Le grand rouge dalmate, cousin du Zinfandel
Poulpe, calamars, moules, langoustines de l'Adriatique
Truffe noire d'Istrie, figues, amandes de Dalmatie
Formules adaptées à votre séjour dalmate
Combien coûte un chef privé en Croatie ? Voici mes tarifs transparents. Toutes les formules incluent les courses au marché, la préparation, le service et le nettoyage complet. Les courses alimentaires et vins sont facturés au prix coûtant.
Tout ce qu'il faut savoir
Mes formules vont de 400€/jour (Essentiel, 1 repas au choix) à 600€/jour (Exclusive, petit-déjeuner, déjeuner, dîner et goûter). Ce tarif comprend les courses aux marchés locaux et chez les pêcheurs, la préparation des repas, le service à table et le nettoyage complet. Les courses alimentaires et vins croates sont facturés séparément au prix coûtant.
Oui, le service chef yacht est une spécialité en Croatie. Je peux rejoindre votre charter à n'importe quel port (Split, Dubrovnik, Hvar) et cuisiner à bord pendant votre croisière dans les îles dalmates. Avitaillement complet et coordination avec l'équipage inclus.
Je couvre toute la côte dalmate : Dubrovnik et ses environs (Cavtat, îles Élaphites), l'île de Hvar (ville de Hvar, Stari Grad), Split et sa région (Trogir, île de Brač), ainsi que les charters yacht le long de la côte.
La durée minimum est de 4 jours. Cela permet de créer un véritable voyage culinaire à travers les saveurs dalmates, des huîtres de Ston aux poissons de l'Adriatique, en passant par les vins locaux.
De Dubrovnik à Split, en passant par les îles, créons ensemble une expérience culinaire inoubliable.