Menu de mariage personnalisé

Un menu de mariage personnalisé, à votre image

Un repas de mariage aussi unique que votre histoire

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Raconter votre amour à table

Je suis le chef Adam, passionné par la cuisine et par l'art de raconter des histoires à travers les saveurs. Un menu de mariage personnalisé, pour moi, c'est un menu où votre rencontre, vos voyages et vos repas de famille se goûtent.

Mon objectif ? Donner du sens à votre repas en le façonnant à partir de vos souvenirs, de vos moments forts et de votre amour. Vos invités découvrent votre histoire plat après plat, et ne la goûteront nulle part ailleurs.

« Parce que votre amour est unique, votre menu doit l'être aussi. »

De votre histoire à votre menu

Six temps, du premier appel au dernier service

Étape 1

Un premier appel vidéo

Tout peut commencer par un simple appel vidéo, sans formulaire à remplir. Nous faisons connaissance, vous me parlez de votre projet.

Étape 2

La rencontre

Si le courant passe, nous nous rencontrons pour de vrai. Je prends le temps de vous connaître, vous et votre couple.

Étape 3

Vos souvenirs

Nous plongeons dans votre histoire : le premier dîner, les voyages, les recettes d'enfance, et aussi ce que vous n'aimez pas.

Étape 4

Les premières assiettes

Je transforme ces souvenirs en propositions de plats, chacun avec son histoire, pour un menu aussi unique que votre amour.

Étape 5

Le repas test

Une dégustation privée pour valider chaque saveur et ajuster selon vos envies.

Étape 6

Le jour J

Je suis en cuisine et je vous accompagne jusqu'au dernier service, pour une expérience à la hauteur de votre histoire.

Magret de canard aux kumquats, un plat qui voyage

Un menu de mariage personnalisé, chapitre par chapitre

Votre premier dîner inspire l'entrée : le restaurant de votre premier rendez-vous, le plat partagé ce soir-là, pour que vos invités découvrent le début de votre aventure.

Un voyage qui vous a marqués s'invite dans le plat : les épices d'un marché lointain, un poisson grillé face à la mer. Vos proches voyagent à travers vos souvenirs.

Une recette d'enfance devient dessert : le gâteau d'une grand-mère, sublimé pour le grand jour, comme une part de votre héritage culinaire.

Vous venez de deux cultures différentes ? Découvrez le mariage interculturel, ou parcourez les menus du mariage pour trouver l'inspiration.

Mariée à la couronne de fleurs embrassée sur le front

Une vraie relation avec votre chef

Entre un couple et son chef, il se crée une vraie intimité, un peu comme avec une wedding planner. On parle de votre histoire, de vos familles, de vos envies et parfois de vos doutes.

Beaucoup des couples que j'accompagne ne prennent pas de wedding planner : ils s'appuient beaucoup sur moi et sur mon organisation. J'endosse alors en partie ce rôle, et une vraie relation se construit au fil des mois, bien au-delà d'une simple prestation.

Ils m'ont confié leur mariage

★★★★★

« Nous avons fait appel au Chef Adam Brunet pour notre mariage (très convivial avec seulement 14 convives). Toutes nos attentes ont été dépassées, cela a commencé avec l'écoute et l'adaptation à nos demandes dès les premiers contacts, ensuite lors du dîner, les convives et nous-mêmes avons été enchantés par la présentation et surpris des qualités gustatives des plats. De plus, très sympathique, le Chef a participé et animé la soirée de sa bonne humeur. Merci d'avoir fait de ce moment un souvenir inoubliable. »

Sylvain H., mariage de 14 convives, septembre 2019

★★★★★

« Merci au Chef Adam, qui au-delà de son excellence, a sublimé notre mariage et ravi les papilles de tout le monde du cocktail jusqu'au dîner. Mille mercis pour sa rigueur et sa discrétion. »

Anne Goursolle, mariage, avis Google

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Questions fréquentes sur le menu de mariage personnalisé

Comment notre histoire se traduit-elle dans le menu ?

Tout commence par une conversation. Je vous pose des questions sur votre rencontre, vos voyages, vos repas de famille, vos plats préférés. J'en retiens quelques souvenirs forts, que je transforme en plats cohérents entre eux, de la mise en bouche au dessert.

Faut-il se rencontrer en personne pour commencer ?

Non. Un premier appel vidéo suffit pour faire connaissance, sans formulaire. Si le courant passe, nous nous rencontrons ensuite pour de vrai, puis autour du repas test.

Et si nous n'avons aucune idée précise ?

C'est très fréquent, et c'est justement mon rôle. Au fil de l'échange, un souvenir ressurgit presque toujours : une odeur, un dessert, un dîner en vacances. C'est souvent le point de départ le plus juste.

Nos invités connaîtront-ils l'histoire de chaque plat ?

Oui. Sur le menu imprimé, chaque plat peut être accompagné de quelques mots qui racontent son origine : votre premier dîner, un voyage, une recette de famille. En somme, on écrit votre histoire.

Un menu aussi personnel est-il possible pour un grand mariage ?

Oui. De 30 à 300 convives, le menu reste le vôtre : je dimensionne la brigade et l'équipe de service pour que chaque assiette soit dressée avec le même soin.

Imaginons ensemble le repas de vos rêves

Racontez-moi votre histoire : je vous réponds personnellement sous 24 h ouvrées pour imaginer un menu qui vous ressemble.

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contact.adambrunet@gmail.com•Bassin d'Arcachon, Bordeaux & Sud-Ouest•Instagram Mariage