في القرية الألبية الأكثر رمزية في سويسرا، أحمل المطبخ الفرنسي الراقي والنكهات الفاليزية إلى شاليهكم مقابل ماترهورن.
احجز شيفك الخاص
زرمات تجسد التميز الألبي السويسري. هذه القرية بدون سيارات، المحتضنة عند سفح سيرفين الأسطوري (ماترهورن)، تقدم تجربة تزلج فريدة مع 360 كم من المنحدرات ومناظر تخطف الأنفاس.
بصفتي شيف خاص، أتكيف مع هذه الوجهة الاستثنائية: الوصول بالقطار، التموين المحلي المنسق، والطبخ في شاليهكم مع إطلالة على أكثر قمة مصوّرة في جبال الألب.
زرمات محطة حصرية حيث المطاعم محجوزة بالكامل. بعد يوم تزلج على منطقة ماترهورن باراديس، عودوا إلى شاليهكم الدافئ واتركوني أحضّر فوندو بجبن باني أو عشاء فاخر. الأسعار: 400€ إلى 600€/يوم.
قرية بدون سيارات: أصل بالقطار وأنسق التوصيلات المحلية.
أجبان باني، راكليت الفاليه، اللحم المجفف من غريزون.
عشاءات مع إطلالة على ماترهورن، أيقونة جبال الألب السويسرية.
محطة استثنائية تتطلب تنظيماً خاصاً
زرمات لا يمكن الوصول إليها إلا بالقطار أو التاكسي من تاش. أنظم وصولي والتموين بالتنسيق مع الخدمات المحلية وسيارات الأجرة الكهربائية.
على ارتفاع 1,620 متراً، الطبخ يتكيف: أوقات الطبخ معدّلة، ترطيب معزز. أتقن التقنيات لنتائج مثالية على الارتفاع.
عملاء دوليون متطلبون، شاليهات عالية المستوى جداً. أتكيف مع المعايير السويسرية في الجودة والتكتم.
المنتجات الاستثنائية التي أستخدمها في زرمات
ملك الراكليت الفاليزية، منضج في كهوف الفاليه
لحم غريزون والفاليه، مجفف في الهواء النقي لجبال الألب
غرويير وفاشران فريبورجوا، تقليد سويسري عريق
فوندان، دول، بيتي أرفين — من أعلى كروم أوروبا
فطيرة البطاطا المقرمشة، المرافق الأيقوني السويسري
خبز فاليزي تقليدي، مثالي مع الأجبان واللحوم المجففة
حلويات بشوكولاتة ليندت أو شبرونغلي أو ليدراش
ماء حياة الإجاص ويليامز من الفاليه، المشروب الهضمي الرمزي
صيغ مكيّفة مع الارتفاع
كم يكلف شيف خاص في زرمات؟ إليكم أسعاري الشفافة. جميع الصيغ تشمل التنسيق اللوجستي الخاص بالقرية بدون سيارات، التسوق، التحضير والتنظيف.
كيف أنظم عملي في شاليهكم
بيرشرمويسلي منزلي، بيض مخفوق، خبز جاودار فاليزي، مربيات حرفية وقهوة سويسرية.
الفطور يُقدم مع إطلالة على ماترهورن الذي يتلون مع شروق الشمس.
التسوق في القرية: محل الأجبان للراكليت، الجزارة للحم المجفف، البقالة الفاخرة للمنتجات المحلية. التوصيل بالتاكسي الكهربائي حتى الشاليه.
العودة من المنحدرات: شوكولاتة ساخنة منزلية، كعكة جوز الفاليه أو فطيرة التفاح الدافئة.
لا أفضل من ذلك بعد يوم على ماترهورن باراديس!
حسب رغباتكم: سهرة راكليت بجبن باني مع لحوم فاليزية مجففة، أو عشاء فرنسي فاخر بمنتجات محلية.
بمرافقة فوندان أو بيتي أرفين من الفاليه.
ما يقوله العملاء عن تجربتهم
"أسبوعنا في زرمات كان ساحراً بفضل آدم. لوجستيات القرية بدون سيارات لم تعقه: كل مساء، كان لدينا عشاء استثنائي مقابل سيرفين. راكليت بجبن باني كانت الأفضل في حياتي!"
"كان لدينا ضيوف دوليون متطلبون. آدم أتقن المزج بين المطبخ الفرنسي الراقي والتخصصات السويسرية ببراعة. الخدمة كانت لا تشوبها شائبة، بمستوى معايير زرمات. سنستعين به الشتاء القادم."
كل ما تحتاج معرفته
صيغي تتراوح من 400€/يوم (أساسي، وجبة واحدة حسب اختياركم) إلى 600€/يوم (حصري، فطور وغداء وعشاء ووجبة خفيفة). هذا السعر يشمل التنسيق اللوجستي الخاص (قرية بدون سيارات)، التسوق، التحضير والتنظيف. تكاليف المشتريات والنبيذ السويسري تُحسب بشكل منفصل.
أصل بالقطار عبر غلاسيير إكسبريس أو من تاش حيث أترك مركبتي. للمشتريات الكبيرة، أنسق مع خدمات التوصيل المحلية وسيارات الأجرة الكهربائية. كل شيء منظم مسبقاً للوجستيات سلسة.
بالتأكيد! أحضّر فوندو نصف-نصف، راكليت بجبن باني، روشتي، اللحم المجفف... مع تقديم مطبخي الفرنسي الراقي أيضاً. أتكيف مع رغباتكم: سهرة سويسرية تقليدية أو عشاء فاخر.
أغطي كل زرمات: وسط القرية، فينكلماتن، الشاليهات على الارتفاع التي يمكن الوصول إليها بالقطار المعلق أو التاكسي الكهربائي. أتكيف مع موقع شاليهكم.
المدة الدنيا 4 أيام. نظراً للوجستيات زرمات الخاصة (الوصول بالقطار، تنسيق التوصيلات)، هذه المدة تسمح بتنظيم مثالي وتجربة طهوية ألبية حقيقية.
مقابل سيرفين، لنبتكر معاً تجربة طهوية بمستوى هذا الإطار الاستثنائي.