أسماك المتوسط، نبيذ ألينتيجو والحرفية الفرنسية
استأجرت فيلا أحلامك بين بويرتو بانوس وإستيبونا. لكن بين الطرق الملتوية إلى المطاعم والحجوزات المستحيلة في موسم الذروة والأطفال المتعبين بعد الشاطئ... من يريد فعلاً إدارة الوجبات؟ أستقر في مطبخك وأحول كنوز الساحل إسبانياي إلى مطبخ فرنسي راقٍ.
مربلة ليست فقط شواطئ رائعة وملاعب غولف. إنها أيضاً أحد أفضل الأسرار الطهوية المحفوظة في أوروبا: أسماك مصطادة في نفس الصباح، فواكه بحرية من ريا فورموزا، زيوت زيتون من ألينتيجو، لوز وتين من الجبال.
منهجي؟ الأسلوب الفرنسي مطبقاً على كنوز إسبانيا. أتسوق في سوق أسماك إستيبونا، أتفاوض مع منتجي لولي، وأحول كل شيء في مطبخ فيلتك.
تعود من الشاطئ، الطاولة مرتبة على حافة المسبح، وسمك دوراد ملكي مشوي بشكل مثالي ينتظرك. هذه هي تجربة مربلة التي أقترحها عليك.
واقع العطلات في مربلة مع الأطفال
أجمل الفلل غالباً معزولة. بعد يوم على الشاطئ، لا أحد يريد القيادة 30 دقيقة للذهاب إلى المطعم.
في يوليو وأغسطس، أفضل المطاعم محجوزة بالكامل قبل أسابيع. ما تبقى؟ فخاخ السياح.
بعد يوم في المسبح والشاطئ، الصغار منهكون. مطعم الساعة التاسعة مساءً؟ كارثة مضمونة.
فيلتك بها مطبخ رائع، لكن من يريد الطبخ في العطلة؟ خاصة عندما تكون المنتجات المحلية استثنائية.
أتكفل بكل شيء بينما تستمتع بعطلتك
أكون في سوق أسماك إستيبونا لاختيار أفضل صيد اليوم. أنت لا تزال نائماً.
فواكه طازجة، معجنات محلية، بيض مزرعة... كل شيء جاهز عندما تستيقظ.
لحظة الشيفتستمتع بيومك. أحضّر كل شيء لهذا المساء ويمكنني تنظيم الغداء إذا أردت.
عند العودة من الشاطئ، المشروبات المنعشة والمقبلات تنتظرك.
لحظة الشيفيبدأ التقديم. الأطفال يأكلون أولاً إذا لزم الأمر، والكبار يتذوقون كل طبق بهدوء.
لحظة الشيفأغادر. المطبخ نظيف تماماً. تستمتع بالتراس تحت النجوم مع مشروب هضمي.
مكيّفة حسب إقامتك ورغباتك
المدة الدنيا: 4 أيام • المشتريات: على حسابكم (متابعة مفصلة) • تكاليف التنقل والإقامة: مفصلة في العرض المخصص
اطلب عرض أسعارأتنقل في كل المنطقة للطبخ في فيلتك
قلب الفخامة إسبانياية. فلل استثنائية بين ملاعب الغولف والشواطئ الخاصة. عملاء دوليون متطلبون، بنية تحتية راقية. هنا أطبخ في أغلب الأحيان.
أصالة وسحر. منحدرات بونتا دا بييدادي المذهلة، أجواء برايا دا لوز المريحة. عائلات تبحث عن إسبانيا "الحقيقي" بعيداً عن المجمعات السياحية.
السر الأفضل حفظاً في مربلة. جزر ريا فورموزا المهجورة، العمارة التقليدية في نويفا أندالوسيا، أسواق الأسماك الأصيلة. هدوء مطلق ونكهات محفوظة.
جبال خضراء وقرى بيضاء معلقة. حمامات كالداس دو مونشيكي الحرارية، قلاع سيلفيش المغربية. لمن يريد الجمع بين الشاطئ والطبيعة المحفوظة.
أرض استثنائية لإبداع الطهي
سوق إستيبونا كنز حقيقي: روبالو (قاروص)، دورادا (دنيس)، بولفو (أخطبوط)، بيرسيبيش... أسماك مصطادة صباحاً، تُحضّر مساءً.
ألينتيجو المجاور ينتج أحمر قوياً، ودورو أبيض منعشاً. أبتكر توافقات طعام-نبيذ تُفاجئ حتى الخبراء.
لوز مربلة، برتقال سيلفيش، تين مجفف، جبن غنم من الجبال... مخزن متوسطي على باب فيلتك.
300 يوم شمس في السنة. فللكم غالباً مجهزة بمطابخ خارجية. أشوي السمك على الحطب بينما تشاهدون الغروب.
أرتقي بالروبالو في قشرة ملح، وأعيد ابتكار الكاتابلانا بلمسات فرنسية. الأفضل من العالمين.
سوق أسماك إستيبونا، السوق المغطى في لولي، المنتجون العضويون في مونشيكي... أعرف أين أجد أفضل المنتجات.
قوائم أطفال شهية (بدون ناغتس صناعية)، مواعيد مرنة، حساسيات مُدارة. الأهل يرتاحون حقاً.
حاضر في المطبخ عند الحاجة، غير مرئي بقية الوقت. خصوصيتكم العائلية محفوظة.
"أعمل مع أسماك المتوسط بالدقة الفرنسية. دنيس ملكي مطبوخ بإتقان، زيت زيتون من ألينتيجو، أعشاب برية من جبال مونشيكي... البساطة التي ترتقي. هذا ما أقترحه في فيلتك."
— آدم برونيه
"10/10، ماذا أقول أكثر من ذلك... شيف في القمة، لطيف، متحفظ، متنبه، والمطبخ لذيذ!!! إلى اللقاء قريبًا يا آدم! وشكرًا مرة أخرى على هذه الأمسية الرائعة"
"قضينا أمسية ممتازة بفضل موهبة آدم. كان لذيذًا تمامًا من المقبلات إلى الحلوى! هو منصت، متحفظ عند الحاجة ومحترف للغاية."
"مثالي لتجربة أولى مع شيف خاص. شكرًا للشيف على قائمة الطعام، لطفه وشغفه. أوصي به بشدة!"
"أسبوع تزلج استثنائي بفضل آدم! بعد أيامنا على المنحدرات، كم كان من دواعي سرورنا العودة إلى الشاليه وتذوق تارتيفليت المعاد ابتكارها والحلويات السافوية. خدمة لا تشوبها شائبة، مطبخ لذيذ. نوصي بذلك 100%!"
التعرفات صالحة لـ 1 إلى 10 ضيوف. لأكثر من ذلك:
• من 11 إلى 15 ضيفاً: رسوم إضافية +100€/يوم على الباقة المختارة.
• من 16 إلى 20 ضيفاً: يُنصح بإضافة نادل بـ 170€/يوم للحفاظ على جودة الخدمة على الطاولة.
لمجموعة تتجاوز 20 ضيفاً، تواصلوا معي مباشرة — سنحدد حجم الفريق (شيف + مساعدون + نوادل) حسب الشكل المرغوب.
تتراوح الصيغ من 400€/يوم (وجبة واحدة حسب الاختيار) إلى 450€/يوم (وجبتان) إلى 600€/يوم (3 وجبات + وجبة خفيفة). التسوق في السوق جزء من خدمتي. تكاليف التنقل والإقامة للشيف تُفصّل في العرض المخصص.
4 أيام كحد أدنى لخدمات شيف الفيلا في مربلة.
لا، خدمة شيف الفيلا مصممة لإقامات لا تقل عن 4 أيام. للمناسبات الخاصة (أعياد ميلاد، إلخ)، تواصل معي لمناقشة الإمكانيات.
أتسوق بشكل أساسي من سوق أسماك إستيبونا (الأفضل في المنطقة)، ومن السوق المغطى في لولي للفواكه والخضروات والأجبان، ومن المنتجين المحليين لزيوت الزيتون واللوز.
أتكفل بكل شيء: اختيار المنتجات، الشراء من السوق، النقل. المشتريات على حسابكم مع متابعة مفصلة. توقعوا حوالي 40-60€ للشخص في اليوم حسب القوائم.
نعم، هي منطقة عملي الرئيسية في مربلة. أعرف جيداً فلل بويرتو بانوس ولا زاغاليتا وسوتوغراندي، وأتنقل أيضاً إلى إستيبونا ونويفا أندالوسيا وكارفويرو وفي جميع أنحاء الريف.
بالتأكيد! أحضّر قوائم طعام مخصصة للأطفال بمنتجات طازجة. إذا أرادوا ناغتس، أحضّر ناغتس منزلية. الحساسية وعدم التحمل مُدارة 100%.
نعم، مع طاقم إضافي إذا لزم الأمر (نادل، مساعد مطبخ). الفلل العائلية الكبيرة في مربلة تستضيف غالباً 12-16 شخصاً: هذا تخصصي. للنقاش معاً حسب تنظيمكم.
احجز شيفك الخاص للفيلا في إسبانيا
عرض أسعار مخصص مجاني خلال 24 ساعة