Рыба Средиземного моря, вина Ронды и французское мастерство
Вы арендовали райскую виллу между Puerto Banús и Лагос. Но между извилистыми дорогами к ресторанам, невозможными бронированиями в высокий сезон и уставшими детьми после пляжа... кто действительно хочет заниматься едой? Я приду в вашу кухню и превращу сокровища испанского побережья в французскую гастрономию.
Марбелья — это не просто чудесные пляжи и поля для гольфа. Это также один из лучше всего охраняемых кулинарных секретов Европы: рыба, выловленная тем же утром, морепродукты из Ria Formosa, оливковое масло из Андалусия, миндаль и инжир из Serra.
Мой подход? Французская техника в применении к испанским сокровищам. Я покупаю на рыбном рынке Estepona, договариваюсь с производителями Sierra Blanca и преобразую все на кухне вашей виллы.
Вы возвращаетесь с пляжа, стол накрыт у бассейна, и идеально запеченная рыба вас ждет. Это опыт Марбелья, который я вам предлагаю.
Реальность отпуска в Марбелье с детьми
Самые красивые виллы часто удалены. После дня на пляже никто не хочет ехать 30 минут в ресторан.
В июле-августе лучшие рестораны забронированы на недели вперед. Что остается? Туристические ловушки.
После дня у бассейна и на пляже дети истощены. Ресторан в 21:00? Гарантированная катастрофа.
У вашей виллы великолепная кухня, но кто хочет готовить в отпуске? Особенно когда местные продукты исключительные.
Я позабочусь обо всём, пока вы наслаждаетесь отдыхом
Я на рыбном рынке Estepona, выбираю лучшие уловы. Вы еще спите.
Свежие фрукты, местные пирожные, фермерские яйца... все готово, когда вы просыпаетесь.
Момент шефаВы наслаждаетесь своим днем. Я готовлю все на вечер и могу организовать обед, если пожелаете.
Возврат с пляжа, прохладительные напитки и небольшие закуски вас ждут.
Момент шефаСервис начинается. Дети едят первыми, если необходимо, взрослые наслаждаются каждым блюдом.
Момент шефаЯ уходу. Кухня безупречна. Вы наслаждаетесь звездной террасой с дижестивом.
Адаптированы к вашему пребыванию и желаниям
Минимальная продолжительность: 4 дня • Закупки: на ваш счет (подробный отчет) • Транспортные расходы и проживание: детализированы в персональном предложении
Запросить расчетЯ работаю по всему региону, готовлю в вашей вилле
Сердце испанского люкса. Исключительные виллы между полями для гольфа и частными пляжами. Требовательная международная клиентура, первоклассная инфраструктура. Здесь я работаю чаще всего.
Подлинность и очарование. Спектакулярные скалы Ponta da Piedade, расслабленная атмосфера Praia da Luz. Семьи, ищущие "истинную" Испанию вдали от туристических комплексов.
Лучше всего охраняемый секрет Марбелья. Безлюдные острова Ria Formosa, традиционная архитектура Нуэва Андалусия, подлинные рыбные рынки. Абсолютное спокойствие и сохраненные вкусы.
Зеленые горы и белые деревни на склонах. Термы Caldas de Monchique, мавританские замки Силвеса. Для тех, кто хочет совместить пляж и дикую природу.
Исключительный терруар для возвышения
Рынок Estepona — это сокровище: robalo (окунь), dourada (дорада), polvo (осьминог), percebes... Рыба, выловленная утром, приготовленная вечером.
Соседний Андалусия производит мощные красные вина, Дору производит свежие белые. Я создаю сочетания еды и вина, которые удивляют даже знатоков.
Миндаль из Марбелья, апельсины из Силвеса, сушеный инжир, сыр из овечьего молока Serra... Средиземноморская кладовая у двери вашей виллы.
300 дней солнца в год. В ваших виллах часто есть оборудованные открытые кухни. Я жарю рыбу на дровах, пока вы смотрите на закат.
Я возвышаю robalo в соляной корке, переизобретаю cataplana с французскими штрихами. Лучшее из обоих миров.
Рыбный рынок Estepona, крытый рынок Sierra Blanca, органические производители Monchique... Я знаю, где найти лучшие продукты.
Меню для детей-гурманов (без промышленных наггетсов), гибкий график, управление аллергией. Родители действительно отдыхают.
Присутствую на кухне, когда нужно, невидим в остальное время. Ваша семейная приватность сохраняется.
"Я работаю с рыбой Средиземного моря с французской строгостью. Дорада королевская идеально приготовлена, оливковое масло из Андалусия, дикие травы Serra de Monchique... Простота, которая возвышает. Это то, что я предлагаю в вашей вилле."
— Адам Брюне
"10/10, что ещё сказать — шеф на высшем уровне, приятный, тактичный, внимательный, и кухня ПОТРЯСАЮЩАЯ!!! До встречи, Адам! И ещё раз спасибо за этот замечательный вечер"
"Мы провели прекрасный вечер благодаря таланту Адама. От закусок до десерта всё было безупречно вкусно! Он внимателен, тактичен, когда это нужно, и очень профессионален."
"Идеально для первого опыта с частным шеф-поваром. Спасибо шефу за меню, доброжелательность и страсть. Настоятельно рекомендую!"
"Исключительная неделя на лыжах благодаря Адаму! После дней на склонах приятно было вернуться в шале и насладиться его переосмысленным тартифлет и савойскими десертами. Безупречное обслуживание, вкусная кухня. Рекомендуем на 100%!"
Тарифы пакетов действительны для 1-10 гостей. Сверх этого:
• От 11 до 15 гостей: доплата 100€/день к выбранному пакету.
• От 16 до 20 гостей: рекомендую добавить официанта за 170€/день для качественного сервиса за столом.
Для группы более 20 гостей свяжитесь со мной напрямую — подберём состав команды (шеф + помощники + официанты) под желаемый формат.
Пакеты варьируются от 400€/день (1 прием пищи на выбор) к 450€/день (2 приема пищи) к 600€/день (3 приема пищи + полдник). Закупки на рынке включены в мой сервис. Транспортные расходы и проживание шефа — дополнительно, детализированы в персональном предложении.
4 дня минимум для услуг шефа на вилле в Марбелье.
Нет, услуга шефа для виллы предназначена для пребывания минимум 4 дня. Для разовых событий (дни рождения и т.д.), свяжитесь со мной, чтобы обсудить возможности.
Я закупаюсь в основном на рыбном рынке Estepona (лучший в регионе), на крытом рынке Sierra Blanca для фруктов, овощей и сыра, и у местных производителей для оливкового масла и миндаля.
Я занимаюсь всем: выбор продуктов, закупки на рынке, доставка. Закупки — на ваш счет с подробным отчетом. Рассчитывайте примерно на 40-60€ на человека в день в зависимости от меню.
Да, это моя основная зона работы в Марбелье. Я хорошо знаю виллы в Puerto Banús, La Zagaleta и Сотогранде, а также работаю в Лагос, Нуэва Андалусия, Carvoeiro и по всей сельской местности.
Абсолютно! Я создаю меню для детей из свежих продуктов. Если они хотят наггетсы, я делаю наггетсы домашние. Аллергии и непереносимости управляются на 100%.
Да, с дополнительным персоналом, если необходимо (официант, помощник на кухне). Большие семейные виллы в Марбелье часто вмещают 12-16 человек: это моя специальность. Обсудим вместе в зависимости от вашей конфигурации.
Забронируйте вашего шефа для виллы в Испании
Бесплатное персональное предложение в течение 24 часов