Белый остров, ваш отдых, моя кухня
Рестораны переполнены, ужин в 22:00 по испански, дети изнурены после пляжа... А почему бы вам не воспользоваться своей террасой с видом на закат? Я готовлю в вашей вилле во время всего вашего проживания — от семейного севера Сан-Хуана до секретных бухт на западе.
Ибица с семьей — это мечта. Но в высокий сезон рестораны забронированы, ужин начинается в 22:00 по испански, и после дня, проведенного в исследовании бухт... никому не хочется куда-то выходить. Ваша терраса с видом на закат заслуживает большего, чем импровизированная нарезка.
В июле-августе хорошие рестораны Ибицы забронированы за недели. Ес Торент, Ла Палома, Кан Домо... Без предварительного бронирования это лотерея. И доступные рестораны часто переполнены и шумны.
На Ибице рестораны закрываются между 17:00 и 20:00, затем открываются для ужина в 21:00-22:00. С детьми 4 и 7 лет, которые засыпают за столом? Невозможно. И это еще не говоря об ожидании...
После Кала Салады утром, бассейна днем и заката в Бенирре... Кто еще имеет энергию подготовиться, ехать и ждать в ресторане? Уж точно не дети. И вероятно, не вы.
Вы платите за красивую финку с оборудованной кухней, панорамной террасой и видом на Ес-Ведра. Почему бы не воспользоваться ей для незабываемых ужинов под звездами, вместо того чтобы бегать по ресторанам?
Представьте: вы возвращаетесь из Кала Салады на закате, дети прыгают в бассейн, и дивный запах жареной рыбы доносится из кухни. Ваша единственная задача? Выбрать вино и насладиться террасой.
Свежие фрукты с рынка Меркат Ноу, энсаймадас (местные пирожные), яйца с травами Ибицы. Все готово, когда вы просыпаетесь — не спешите, отдых начинается.
Момент шефа - Эксклюзивная Формула ✓В путь на Кала Харрака, Бенирра или в бирюзовые воды Кала Вадельи. Тем временем я покупаю продукты на рынках Санта-Эулалии или города Ибица и готовлю ваш обед.
Салат осьминога по-галисийски, охлаждённый андалузский гаспачо, севиче морского окуня... Свежие и легкие блюда, идеальные перед сиестой у бассейна.
Момент шефа - Премиум и Эксклюзивная Формулы ✓Бассейн, сиеста в тени сосен, чтение на террасе... Вы наслаждаетесь своей финкой пока я готовлю ужин. Дети играют, родители отдыхают.
Момент шефа - На кухне ✓Не нужно ждать 22:00 как в ресторане! Французская кухня, возвышенная ибицинскими продуктами: рыба дня, овощи с огорода, собрасада в качестве закуски... Подается на вашей террасе с видом на закат. Пищеварительный напиток из травы Ибицы на завершение.
Сервис и дегустация ✓Выберите уровень обслуживания, соответствующий вашему отдыху
Минимальная длительность: 4 дня • Проживание шефа: дополнительно или служебная комната
Запросить персонализированный расчетОстров небольшой (21 миля × 12 миль) — всё доступно за максимум 30-40 минут. Я работаю везде, но у меня особая любовь к северу: аутентичная Ибица, вдали от клубов, где французские и бельгийские семьи ищут спокойствие.
Лучше всего охраняемый секрет острова. Белые деревни, сохраненные пляжи как Бенирра с барабанами на закате, богемная атмосфера. Рынок Сан-Хуана по воскресеньям обязателен к посещению.
Традиционные финки с побеленными стенами, зонтичные сосны, деревни с характером. Санта-Гертрудис стала штабом модных семей с магазинами и ресторанами как Ла Палома или Обержин.
Самые красивые бухты острова (Кала Салада, Кала Конте, Кала Басса) и эти легендарные закаты, которые прославили Ибицу. Вид на Ес-Ведра из некоторых вилл. Идеально для ужинов с видом на закат.
Санта-Эулалия, второй город острова, с отличным крытым рынком (Калле дель Сол), длинными песчаными пляжами и семейной атмосферой. Идеально для маленьких детей — спокойная и неглубокая вода.
Свежая рыба с рынка Меркат Ноу, морепродукты из местного улова, органические овощи с финки Ибицы, оливковое масло Балеарских островов... Рынки Санта-Эулалии и города Ибица переполнены сокровищами, которые я возвышу своей французской кухней. Не забывая про собрасаду и травы Ибицы для пищеварительного напитка!
На Ибице лучшие вечера проходят дома. Аперитив у бассейна, ужин под звездами с видом на Ес-Ведра, дети свободно играют... Легендарные закаты Ибицы еще красивее с вашей частной террасы.
Забудьте об испанском расписании! Вы ужинаете в 19:30, чтобы рано уложить детей? Отлично. Вы предпочитаете 21:00 после аперитива? Тоже хорошо. В этом роскошь иметь своего шефа: обслуживание адаптируется к вашему ритму, а не наоборот.
Паста с маслом для детей в 19:00, потом омар для родителей в 21:00? Без проблем. Аллергии, диеты, капризы? Я справляюсь. Каждый член семьи ест то, что ему нравится, когда ему нравится.
Я Адам Брюне, французский шеф-повар. С 2018 года я путешествую по виллам и шале моих клиентов, чтобы предложить им гастрономический опыт без ограничений.
Мой путь привел меня от Канн в Альпы, через Австралию и Азию. Это разнообразие питает мою кухню: французскую по духу, но открытую к влияниям и местным продуктам.
"Традиционная французская кухня, переосмысленная с местными сокровищами. Я люблю работать с красивыми продуктами просто, варьировать текстуры, удивлять без смущения. Аутентичные вкусы с моим личным стилем."
— Адам Брюне
Что говорят мои клиенты о своем опыте
"После 3 лет мучений с бронированием ресторанов и ужинов в 22:00 с детьми, которые спят на стульях, мы наконец поняли. Адам преобразил наш отдых. Вернуться с пляжа и найти ужин готовым на террасе, с закатом в придачу... Вот это настоящая роскошь."
"Нас было 12 (3 семьи) в большой финке рядом с Санта-Гертрудис. Организовать еду для всех было бы кошмаром. Адам справился с вкусами каждого, аллергией моей дочери, разными расписаниями... Безупречно от первого до последнего дня."
"Булит де пей, переосмысленный Адамом... Я никогда не ел так хорошо как на отдыхе! И какая радость ужинать в 20:00 с детьми вместо того, чтобы торчать до 22:00 в переполненном ресторане. Мы берем его с собой в следующем году, это решено."
Мои формулы варьируются от 400€/день (Базовая, 1 прием пищи на выбор) до 600€/день (Эксклюзивная, завтрак, обед, ужин и полдник). Расходы на перелет и проживание шефа оплачиваются отдельно, указаны в персонализированном счете.
Минимум 4 дня для Ибицы. Большинство моих клиентов бронируют на 7 дней (полную неделю отдыха). Для проживаний 10+ дней я предлагаю прогрессивные скидки.
Да, это даже моя предпочтительная зона! Север Ибицы идеален для семей: спокойнее, аутентичнее, подальше от клубов. Финки там часто великолепны с большими садами. Я также работаю в Санта-Гертрудис, Санта-Эулалии, и по всему острову — это небольшой остров, всё доступно за 30-40 минут.
Главным образом на Меркат Ноу в городе Ибица (рыба, мясо, фрукты/овощи) и на рынке Санта-Эулалии. Я также знаю местных производителей для органических продуктов и ибицинских деликатесов (собрасада, сыры, оливковое масло). Покупки за ваш счет с прозрачной отчетностью. Рассчитывайте примерно 50-70€/человека/день для качественных продуктов.
Абсолютно! Это моя специальность. В отличие от испанских ресторанов, которые подают в 22:00, я адаптирую ВАШЕ расписание. Ужин детей в 19:00, затем ужин родителей в 21:00? Отлично. Специальное меню для малышей (да, даже домашние крокеты, если они это хотят)? Никаких проблем. Аллергии и непереносимость? Управляются на 100%.
Для Ибицы я отдаю предпочтение полным проживаниям (минимум 4 дня), так как путешествие не оправдано для одного вечера. Однако, если вы в вилле на 2 недели и хотите шефа только для дня рождения или праздника, мы можем обсудить.
В идеале в служебной комнате вашей финки (многие большие виллы на Ибице имеют такую — это традиция ибицинских домов). Иначе я бронирую жилье поблизости, оплачиваемое отдельно. В любом случае я дискретен и самостоятелен: вы меня видите только на кухне и во время подачи.
Да! Для больших столов (12-20 человек) я могу прийти с вспомогательным персоналом (помощник, сервер). Это часто для семейных встреч или групп друзей, снимающих большую финку. Мы обсудим вместе адаптацию организации.
Забронируйте вашего шеф-повара виллы и забудьте об ограничениях
Бесплатный расчет в течение 24 часов • Без обязательств