Шеф-повар в шале в Куршевеле

Q: Сколько гостей покрывают тарифы?

Тарифы формул действительны для 1-10 гостей. Сверх этого: • От 11 до 15 гостей: доплата 100 €/день к выбранной формуле. • От 16 до 20 гостей: рекомендую добавить официанта за 220 €/день для качественного сервиса за столом. Для группы более 20 гостей свяжитесь со мной напрямую: мы подберём состав команды (шеф, помощники, официанты) под желаемый формат.

Q: Сколько стоит шеф-повар в шале в Куршевеле?

Формулы стоят от 400 € в день за 1 трапезу на выбор (Эссенциаль), 450 € в день за 2 трапезы (Престиж) и 600 € в день за завтрак, обед, ужин и полдник после катания (Эксклюзив), для 1-10 гостей. Продукты покупаю сам, они оплачиваются дополнительно, по фактической стоимости по чекам. Дорога и проживание шефа оплачиваются отдельно и подробно указываются в индивидуальном расчёте. По сравнению с ресторанами Куршевеля 1850 (150-300 € на человека) частный шеф часто обходится семье дешевле.

Q: Можно ли пригласить вас только на один вечер?

Минимальный срок составляет 4 дня для пребывания в Куршевеле. Это позволяет мне обустроиться, узнать ваши вкусы и предоставить вам настоящий опыт. Если на время вашего пребывания выпадает особый вечер (день рождения, праздничный ужин), я готовлю для него отдельное меню.

Q: Где вы закупаете продукты в Куршевеле?

Я закупаюсь у лучших производителей: Fruitière de Moriond для сыров, Maison Gauthier для мяса, Cave de Courchevel для вин. Я также знаю хорошие адреса в Мутье для повседневных продуктов. Продукты оплачиваются дополнительно, по фактической стоимости по чекам, с прозрачной таблицей учёта.

Q: Что вы предлагаете на Новый год и Рождество?

Эти периоды очень востребованы в Куршевеле. Я предлагаю праздничные меню на заказ: домашний фуа-гра, лобстер, каплун со сморчками, традиционный рождественский торт... Бронируйте эти даты за несколько недель.

Куршевель: исключительные лыжи заслуживают исключительной гастрономии

Легендарный курорт Трёх Долин, Куршевель каждую зиму привлекает семьи, которые ищут лучшее. 600 км трасс, роскошные шале, гарантированный снег... Но также одни из самых высоких цен на рестораны в Альпах.

Le Chabichou (2 звезды), Le 1947 (3 звезды), Le Montgomerie... Эти легендарные рестораны требуют бронирования за несколько недель и солидного бюджета. Не говоря уже о логистических трудностях выхода всей семьёй после дня катания.

Здесь на помощь приходит шеф-повар шале: звёздная гастрономия приходит прямо к вам. Тартифлет с фермерским Реблошоном, фондю с тремя сырами, филе феры из Женевского озера... всё это подаётся в уединении вашего шале.

Частный шеф-повар готовит гастрономический ужин в роскошном шале в Куршевеле 1850

Зачем нужен частный шеф-повар в Куршевеле?

Проблемы, знакомые всем семьям в Трёх Долинах

Заоблачные цены в ресторанах

Семейный ужин в хорошем ресторане Куршевеля 1850 легко превышает 150€ на человека. Умножьте на 7 вечеров...

Невозможно забронировать

Лучшие рестораны Трёх Долин заполнены за несколько недель, особенно во время французских и бельгийских школьных каникул.

Усталость после 600 км трасс

Три Долины — это изматывающе. В 18:00, после Сольира или Визель, никто не хочет снова одеваться, чтобы выйти на мороз -15°C.

Уставшие дети = сложный вечер

После катания и лыжной школы дети измотаны. Гастрономические рестораны и уставшие дети плохо сочетаются.

Типичный день с вашим шефом

Как я интегрируюсь в ваш отдых в Куршевеле

7:30 - 8:30

Сытный завтрак

Свежая выпечка из Boulangerie de Courchevel, яичница-болтунья, савойская колбаса, свежие фрукты. Всё для того, чтобы выйти на трассы Сольира с энергией.

Я готовлю всё до вашего пробуждения — вам остаётся только сесть за стол.

9:00 - 16:00

Вы катаетесь, я готовлю

Пока вы наслаждаетесь 600 км трасс Трёх Долин — от Визель до Мерибеля через Ле Менюир — я закупаю продукты на рынке Куршевеля и готовлю ужин.

Сыры из Fruitière de Moriond, мясо от Maison Gauthier...

17:00 - 18:30

Полдник после катания

Возвращение с трасс: домашний горячий шоколад, савойский пирог, глинтвейн со специями. Дети в восторге, родители расслабляются у камина.

По словам моих клиентов, лучший момент дня!

19:30 - 21:30

Гастрономический ужин

Закуска, основное блюдо, сыры, десерт — подаётся в вашем темпе. Сегодня вечером: крем-суп из баттернат-тыквы с пьемонтским фундуком, филе говядины с соусом из Бофора, сырная тарелка, черничный тарт.

Вы дома, хоть в пижаме. Дети едят в своё время.

Мои формулы «Шеф в шале»

Услуги, адаптированные к вашему отдыху в Трёх Долинах

Эссенциаль

400 €

в день, тариф для 1-10 гостей

1 трапеза в день на выбор: завтрак, обед или ужин
Покупки делаю сам, оплата по фактической стоимости по чекам
Сервировка и подача к столу
Безупречно убранная кухня
Минимум 4 дня

Идеально, если вы обедаете на склонах, а ужинать хотите в шале

Престиж

450 €

в день, тариф для 1-10 гостей

2 трапезы в день в любом сочетании
Покупки делаю сам, оплата по фактической стоимости по чекам
Детское меню по вкусу детей
Подача к столу и уборка кухни
Гибкий график

Самая востребованная формула у семей в Куршевеле

Эксклюзив

600 €

в день, тариф для 1-10 гостей

3 трапезы в день: завтрак, обед и ужин
Полдник после катания включён
Покупки делаю сам, оплата по фактической стоимости по чекам
Присутствие в течение всего дня

Все трапезы на мне, абсолютный комфорт

Минимальный срок: 4 дня • Продукты: дополнительно, по фактической стоимости по чекам • Дорога и проживание шефа: указываются в индивидуальном расчёте • Цены с учётом налогов

Запросить индивидуальный расчёт

Где я работаю в Куршевеле

Выезжаю во все посёлки курорта

Куршевель 1850

Престижное сердце курорта. Роскошные шале с бассейнами, прямой выход на трассы, вид на Сольир. Взыскательная международная клиентура — я адаптируюсь к вашим стандартам.

Jardin Alpin Bellecôte Cospillot Nogentil Plantret

Куршевель Village (1550)

Атмосфера аутентичной деревни с очаровательными шале. Более семейный, чем 1850, с таким же удобным выходом на трассы. Идеально для семей.

Centre village Brigues Belvédère Tovets

Куршевель Мориона (1650)

Семейная станция по совершенству. Непринуждённая атмосфера, просторные шале с садами, идеально для отдыха с детьми и компаний друзей.

Centre Moriond Plateau Marquis Les Arolles

La Tania & Le Praz

Аутентичные деревни у подножья трасс, построенные к Олимпиаде в Альбервиле. Тёплая атмосфера, традиционные деревянные шале, более доступные цены.

La Tania Centre Le Praz (Courchevel 1300) Bozel Les Allues

Почему Куршевель идеален для шеф-повара

Исключительные местные продукты у порога вашего шале

Сыры АОП Савойи

Летний Бофор из Fruitière de Moriond, фермерский Реблошон, Том де Савуа, Абонданс... Лучшие альпийские сыры в 5 минутах.

Рыба из Женевского озера

Фера, голец, окунь... Озёрная рыба доставляется свежей каждое утро в Куршевель. Малоизвестное сокровище Альп.

Вина Савойи

Апремон, Шиньян-Бержерон, Мондёз... Савойские вина идеально сочетаются с горной кухней. Я познакомлю вас с ними.

Шале с настоящими кухнями

В отличие от курортных апартаментов, шале Куршевеля имеют полноценно оборудованные кухни. Идеально для шеф-повара.

Почему стоит выбрать французского шеф-повара?

Аутентичная французская и савойская кухня
Изысканная французская гастрономия, возвеличенная продуктами Савойи. Никакого фольклора, только настоящий вкус.
Сеть местных производителей
Fruitière de Moriond, Maison Gauthier, Cave de Courchevel... Я знаю лучшие адреса.
Специалист по семьям
Адаптированные меню для детей (даже самых привередливых), гибкий график, полдники после катания.
Гарантированная атмосфера шале
Вечеринка с раклетом, фондю в компании друзей, гастрономический вечер у камина... Я подстраиваюсь под ваши желания.

Моя кухня в шале

«В Куршевеле я возвышаю сокровища Савойи: тартифлет с фермерским Реблошоном из Fruitière, фондю из трёх сыров, жареное филе феры из Женевского озера с травами. Традиционная французская кухня без изысков, с продуктами, которые имеют настоящий вкус.»

— Адам Брюне

Что говорят мои клиенты

Отзывы моих клиентов в Google, перевод с французского. Средняя оценка: 4,9/5.

★★★★★

« Шеф на дому, прекрасный момент, отличный ужин, безупречное обслуживание. Он берёт всё на себя, деликатно и очень профессионально. Ещё раз браво »

Valerie Vatskil Шеф на дому · Google

★★★★★

« Ужин был восхитительным, мы очень оценили доброжелательность и профессионализм Адама и его официантки. Спасибо, что сделали этот вечер волшебным и трогательным! »

Margot Reyraud День рождения, 15 гостей · Google

★★★★★

« Огромное спасибо шефу Адаму Брюне за его мастерство и человеческие качества. Блюда были исключительными, от аперитива до десерта. Спасибо и официанту за профессионализм, деликатность и доброжелательность. »

Sophie Ужин на дому · Google

Все мои отзывы в Google Больше отзывов

Часто задаваемые вопросы

Сколько гостей покрывают тарифы?

Тарифы формул действительны для 1-10 гостей. Сверх этого:
• От 11 до 15 гостей: доплата 100 €/день к выбранной формуле.
• От 16 до 20 гостей: рекомендую добавить официанта за 220 €/день для качественного сервиса за столом.
Для группы более 20 гостей свяжитесь со мной напрямую: мы подберём состав команды (шеф, помощники, официанты) под желаемый формат.

Сколько стоит шеф-повар в шале в Куршевеле?

Формулы стоят от 400 € в день за 1 трапезу на выбор (Эссенциаль), 450 € в день за 2 трапезы (Престиж) и 600 € в день за завтрак, обед, ужин и полдник после катания (Эксклюзив), для 1-10 гостей. Продукты покупаю сам, они оплачиваются дополнительно, по фактической стоимости по чекам. Дорога и проживание шефа оплачиваются отдельно и подробно указываются в индивидуальном расчёте. По сравнению с ресторанами Куршевеля 1850 (150-300 € на человека) частный шеф часто обходится семье дешевле.

Можно ли пригласить вас только на один вечер?

Минимальный срок составляет 4 дня для пребывания в Куршевеле. Это позволяет мне обустроиться, узнать ваши вкусы и предоставить вам настоящий опыт. Если на время вашего пребывания выпадает особый вечер (день рождения, праздничный ужин), я готовлю для него отдельное меню.

Где вы закупаете продукты в Куршевеле?

Я закупаюсь у лучших производителей: Fruitière de Moriond для сыров, Maison Gauthier для мяса, Cave de Courchevel для вин. Я также знаю хорошие адреса в Мутье для повседневных продуктов. Продукты оплачиваются дополнительно, по фактической стоимости по чекам, с прозрачной таблицей учёта.

Можете ли вы готовить для больших групп (12+ человек)?

Да. Я регулярно готовлю для групп от 12 до 20 человек в больших шале Куршевеля 1850 и Ла Тании. От 11 до 15 гостей действует доплата 100 €/день; от 16 до 20 гостей рекомендую добавить официанта за 220 €/день. Для большего числа гостей: по индивидуальному расчёту.

Что вы предлагаете на Новый год и Рождество?

Эти периоды очень востребованы в Куршевеле. Я предлагаю праздничные меню на заказ: домашний фуа-гра, лобстер, каплун со сморчками, традиционный рождественский торт... Бронируйте эти даты за несколько недель.

Делаете ли вы также фондю и раклет?

Конечно! Это даже часто то, что просят семьи для «расслабленного» вечера. Я готовлю фондю из 3 сыров (Бофор, Конте, савойский Эмменталь), раклеты с отборной савойской колбасой, и даже тартифлет с фермерским Реблошоном. Всё с качественными продуктами.

Где вы живёте во время пребывания?

Идеально, если в шале есть служебная комната (часто встречается в высококлассных шале Куршевеля). В противном случае я могу остановиться в жилье поблизости. Расходы на проживание подробно указываются в индивидуальном расчёте в зависимости от конфигурации.