🏔️ Французские Альпы • 3 Долины • Савойя

Шеф-повар в шале в Куршевеле

«Возвращайтесь с трасс — ужин ждёт вас у камина»

Французская гастрономия в крупнейшем горнолыжном регионе мира

В Куршевеле гастрономические рестораны забронированы на недели вперёд. После 6 часов на трассах Трёх Долин кто захочет снова выходить на мороз? Частный шеф-повар в вашем шале превращает каждый вечер в исключительное событие.

Запросить расценки 💬 WhatsApp

Куршевель: исключительные лыжи заслуживают исключительной гастрономии

Легендарный курорт Трёх Долин, Куршевель каждую зиму привлекает семьи, которые ищут лучшее. 600 км трасс, роскошные шале, гарантированный снег... Но также одни из самых высоких цен на рестораны в Альпах.

Le Chabichou (2 звезды), Le 1947 (3 звезды), Le Montgomerie... Эти легендарные рестораны требуют бронирования за несколько недель и солидного бюджета. Не говоря уже о логистических трудностях выхода всей семьёй после дня катания.

Здесь на помощь приходит шеф-повар шале: звёздная гастрономия приходит прямо к вам. Тартифлет с фермерским Реблошоном, фондю с тремя сырами, филе феры из Женевского озера... всё это подаётся в уединении вашего шале.

Частный шеф-повар готовит гастрономический ужин в роскошном шале в Куршевеле 1850

Зачем нужен частный шеф-повар в Куршевеле?

Проблемы, знакомые всем семьям в Трёх Долинах

🍽️

Заоблачные цены в ресторанах

Семейный ужин в хорошем ресторане Куршевеля 1850 легко превышает 150€ на человека. Умножьте на 7 вечеров...

📅

Невозможно забронировать

Лучшие рестораны Трёх Долин заполнены за несколько недель, особенно во время французских и бельгийских школьных каникул.

❄️

Усталость после 600 км трасс

Три Долины — это изматывающе. В 18:00, после Сольира или Визель, никто не хочет снова одеваться, чтобы выйти на мороз -15°C.

👨‍👩‍👧‍👦

Уставшие дети = сложный вечер

После катания и лыжной школы дети измотаны. Гастрономические рестораны и уставшие дети плохо сочетаются.

Типичный день с вашим шефом

Как я интегрируюсь в ваш отдых в Куршевеле

7:30 - 8:30

🥐 Сытный завтрак

Свежая выпечка из Boulangerie de Courchevel, яичница-болтунья, савойская колбаса, свежие фрукты. Всё для того, чтобы выйти на трассы Сольира с энергией.

Я готовлю всё до вашего пробуждения — вам остаётся только сесть за стол.

9:00 - 16:00

⛷️ Вы катаетесь, я готовлю

Пока вы наслаждаетесь 600 км трасс Трёх Долин — от Визель до Мерибеля через Ле Менюир — я закупаю продукты на рынке Куршевеля и готовлю ужин.

Сыры из Fruitière de Moriond, мясо от Maison Gauthier...

17:00 - 18:30

🍫 Полдник после катания

Возвращение с трасс: домашний горячий шоколад, савойский пирог, глинтвейн со специями. Дети в восторге, родители расслабляются у камина.

По словам моих клиентов, лучший момент дня!

19:30 - 21:30

🍷 Гастрономический ужин

Закуска, основное блюдо, сыры, десерт — подаётся в вашем темпе. Сегодня вечером: крем-суп из баттернат-тыквы с пьемонтским фундуком, филе говядины с соусом из Бофора, сырная тарелка, черничный тарт.

Вы дома, хоть в пижаме. Дети едят в своё время.

Мои формулы «Шеф в шале»

Услуги, адаптированные к вашему отдыху в Трёх Долинах

Базовая

400€

в день

Гастрономический ужин (закуска, основное блюдо, десерт)
Закупка свежих продуктов
Полная уборка кухни
До 8 гостей

Идеально, если вы обедаете на склонах (Cap Horn, Chalet de Pierres...)

Престиж

450€

в день

Изысканный полдник после катания
Гастрономический ужин из 4 блюд
Закупки на местных рынках Куршевеля
Сервировка и уборка
До 10 гостей

Выбор 80% моих клиентов в Куршевеле

Эксклюзив

600€

в день

Приготовленный завтрак
Лёгкий обед в шале
Дегустационный гастрономический ужин
Подбор вин Савойи к блюдам
Полная доступность
От 12 гостей

Все приёмы пищи — абсолютная роскошь

Минимальный срок: 4 дня • Трансфер и проживание шефа: указываются в индивидуальном расчёте

Запросить индивидуальный расчёт

Где я работаю в Куршевеле

Выезжаю во все посёлки курорта

⭐ Куршевель 1850

Престижное сердце курорта. Роскошные шале с бассейнами, прямой выход на трассы, вид на Сольир. Взыскательная международная клиентура — я адаптируюсь к вашим стандартам.

Jardin Alpin Bellecôte Cospillot Nogentil Plantret

🏔️ Куршевель Village (1550)

Атмосфера аутентичной деревни с очаровательными шале. Более семейный, чем 1850, с таким же удобным выходом на трассы. Идеально для семей.

Centre village Brigues Belvédère Tovets

🌲 Куршевель Мориона (1650)

Семейная станция par excellence. Непринуждённая атмосфера, просторные шале с садами, идеально для отдыха с детьми и компаний друзей.

Centre Moriond Plateau Marquis Les Arolles

🎿 La Tania & Le Praz

Аутентичные деревни у подножья трасс, построенные к Олимпиаде в Альбервиле. Тёплая атмосфера, традиционные деревянные шале, более доступные цены.

La Tania Centre Le Praz (Courchevel 1300) Bozel Les Allues

Почему Куршевель идеален для шеф-повара

Исключительные местные продукты у порога вашего шале

🧀

Сыры АОП Савойи

Летний Бофор из Fruitière de Moriond, фермерский Реблошон, Том де Савуа, Абонданс... Лучшие альпийские сыры в 5 минутах.

🐟

Рыба из Женевского озера

Фера, голец, окунь... Озёрная рыба доставляется свежей каждое утро в Куршевель. Малоизвестное сокровище Альп.

🍷

Вина Савойи

Апремон, Шиньян-Бержерон, Мондёз... Савойские вина идеально сочетаются с горной кухней. Я познакомлю вас с ними.

🔥

Шале с настоящими кухнями

В отличие от курортных апартаментов, шале Куршевеля имеют полноценно оборудованные кухни. Идеально для шеф-повара.

Почему стоит выбрать французского шеф-повара?

🇫🇷
Аутентичная французская и савойская кухня
Изысканная французская гастрономия, возвеличенная продуктами Савойи. Никакого фольклора, только настоящий вкус.
🧀
Сеть местных производителей
Fruitière de Moriond, Maison Gauthier, Cave de Courchevel... Я знаю лучшие адреса.
👨‍👩‍👧
Специалист по семьям
Адаптированные меню для детей (даже самых привередливых), гибкий график, полдники после катания.
🔥
Гарантированная атмосфера шале
Вечеринка с раклетом, фондю в компании друзей, гастрономический вечер у камина... Я подстраиваюсь под ваши желания.

Моя кухня в шале

«В Куршевеле я возвышаю сокровища Савойи: тартифлет с фермерским Реблошоном из Fruitière, фондю из трёх сыров, жареное филе феры из Женевского озера с травами. Традиционная французская кухня без изысков, с продуктами, которые имеют настоящий вкус.»

— Адам Брюне

Что говорят мои клиенты

⭐⭐⭐⭐⭐

«Исключительная неделя в Куршевеле 1850 с Адамом. Возвращаться с Сольира и находить фондю с летним Бофором, которое нас ждёт... Абсолютная роскошь! Дети обожали полдники после катания. Повторим в следующем году.»

Семья Рено Шале Jardin Alpin, Куршевель 1850 — февраль 2024

⭐⭐⭐⭐⭐

«Нас было 12 человек на Новый год в La Tania. Адам организовал все приёмы пищи в течение 6 дней с незабываемым праздничным меню: лобстер, каплун с сморчками, домашний рождественский торт. Идеальная организация, вкуснейшая кухня, мы наслаждались на 100%.»

Компания друзей Шале Les Mélèzes, La Tania — январь 2025

⭐⭐⭐⭐⭐

«Первый раз с частным шеф-поваром, и точно не последний. Адам идеально адаптировался к нашим 4 детям (один с непереносимостью глютена). Безглютеновый тартифлет был лучше оригинала!»

Семья Дюпон-Лефевр Шале в Мориона 1650 — март 2024

⭐⭐⭐⭐⭐

«После 10 лет отдыха в Куршевеле впервые мы не выходили вечером. Адам преобразил наш отдых. Соотношение цены и качества не имеет конкуренции по сравнению с ресторанами 1850.»

Семья Ван ден Берг Шале Bellecôte, Куршевель 1850 — декабрь 2024

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит шеф-повар в шале в Куршевеле?

Мои тарифы составляют от 400€ до 600€ в день в зависимости от выбранной формулы. Транспортные расходы и проживание шефа оплачиваются дополнительно и подробно указываются в индивидуальном расчёте. По сравнению с ресторанами Куршевеля 1850 (150-300€/чел.), частный шеф-повар часто выгоднее для семьи.

Можно ли пригласить вас только на один вечер?

Минимальный срок составляет 4 дня для пребывания в Куршевеле. Это позволяет мне обустроиться, узнать ваши вкусы и предоставить вам настоящий опыт. Для единичного события (день рождения, Новый год) свяжитесь со мной, чтобы узнать возможность в зависимости от моего расписания.

Где вы закупаете продукты в Куршевеле?

Я закупаюсь у лучших производителей: Fruitière de Moriond для сыров, Maison Gauthier для мяса, Cave de Courchevel для вин. Я также знаю выгодные места в Мутье для более обычных продуктов. Покупки оплачиваются вами с прозрачной таблицей учёта.

Можете ли вы готовить для больших групп (12+ человек)?

Конечно! Я регулярно готовлю для групп от 12 до 20 человек в больших шале Куршевеля 1850 и La Tania. Для групп более 15 человек я могу привлечь помощника для обслуживания. Тариф адаптируется соответственно.

Что вы предлагаете на Новый год и Рождество?

Эти периоды очень востребованы в Куршевеле. Я предлагаю праздничные меню на заказ: домашний фуа-гра, лобстер, каплун со сморчками, традиционный рождественский торт... Бронируйте за несколько недель заранее на эти даты. Праздничная надбавка применяется к новогодней ночи.

Делаете ли вы также фондю и раклет?

Конечно! Это даже часто то, что просят семьи для «расслабленного» вечера. Я готовлю фондю из 3 сыров (Бофор, Конте, савойский Эмменталь), раклеты с отборной савойской колбасой, и даже тартифлет с фермерским Реблошоном. Всё с качественными продуктами.

Где вы живёте во время пребывания?

Идеально, если в шале есть служебная комната (часто встречается в высококлассных шале Куршевеля). В противном случае я могу остановиться в жилье поблизости. Расходы на проживание подробно указываются в индивидуальном расчёте в зависимости от конфигурации.

Шеф-повар в шале в Куршевеле

Куршевель: исключительные лыжи заслуживают исключительной гастрономии

Зачем нужен частный шеф-повар в Куршевеле?

Заоблачные цены в ресторанах

Невозможно забронировать

Усталость после 600 км трасс

Уставшие дети = сложный вечер

Типичный день с вашим шефом

🥐 Сытный завтрак

⛷️ Вы катаетесь, я готовлю

🍫 Полдник после катания

🍷 Гастрономический ужин

Мои формулы «Шеф в шале»

Базовая

Престиж

Эксклюзив

Где я работаю в Куршевеле

⭐ Куршевель 1850

🏔️ Куршевель Village (1550)

🌲 Куршевель Мориона (1650)

🎿 La Tania & Le Praz

Почему Куршевель идеален для шеф-повара

Сыры АОП Савойи

Рыба из Женевского озера

Вина Савойи

Шале с настоящими кухнями

Почему стоит выбрать французского шеф-повара?

Моя кухня в шале

Что говорят мои клиенты

Часто задаваемые вопросы

Готовы к исключительному горнолыжному отдыху?

Другие курорты Альп

Шеф-повар в шале в Мерибеле

Шеф-повар в шале в Валь-д'Изере

Шеф-повар в шале в Вербье