Частный Шеф в Шале Валь д'Изер

Q: Сколько гостей покрывают тарифы?

Тарифы формул действительны для 1-10 гостей. Сверх этого: • От 11 до 15 гостей: доплата 100 €/день к выбранной формуле. • От 16 до 20 гостей: рекомендую добавить официанта за 220 €/день для качественного сервиса за столом. Для группы более 20 гостей свяжитесь со мной напрямую: мы подберём состав команды (шеф, помощники, официанты) под желаемый формат.

Q: Сколько стоит шеф в шале в Валь д'Изере?

Формулы стоят от 400 € в день за 1 трапезу на выбор (Эссенциаль), 450 € в день за 2 трапезы (Престиж) и 600 € в день за завтрак, обед, ужин и полдник после катания (Эксклюзив), для 1-10 гостей. Продукты покупаю сам, они оплачиваются дополнительно, по фактической стоимости по чекам. Дорога и проживание шефа оплачиваются отдельно и подробно указываются в индивидуальном расчёте.

Q: Можно ли нанять вас просто на один вечер?

Нет, минимальная продолжительность составляет 4 дня. Именно такой формат позволяет по-настоящему воспользоваться услугой и сделать ваш горнолыжный отдых полноценным. Если на время вашего пребывания выпадает особый повод (праздничный ужин, день рождения), я готовлю для него отдельное меню.

Q: Вы также работаете в Тинь?

Да, я работаю по всему Espace Killy: Валь д'Изер (деревня, La Daille, Le Fornet) и Tignes (Lac, Val Claret, Les Brévières, Les Boisses). Одинаковый уровень обслуживания и качество, находитесь ли вы в Val d'Isère или Tignes.

Q: Где вы берете местные продукты?

Я закупаюсь у производителей и мастеров долины: сыроварня Brûlé для высокогорного Бофора, ремесленные мясные лавки Bourg-Saint-Maurice, местные рынки. Я знаю хорошие адреса для исключительных продуктов, которые не найти больше нигде.

Q: Где вы проживаете во время пребывания?

В идеале в служебной комнате или зависимом строении вашего шале, если доступно. Иначе я проживаю неподалеку (студия, квартира). Проживание оплачивается вами и указано в смете.

Валь д'Изер: исключительный горнолыжный курорт, исключительная кухня

Валь д'Изер - это не обычный курорт. Здесь прошли Олимпийские игры Альбервиля, и каждую зиму сюда приезжают требовательные семьи в поисках лучшего горнолыжного склона Альп: Espace Killy и его 300 км трасс, разделяемых с Тинем.

Но в Валь гастрономические рестораны, такие как La Table de l'Ours или L'Atelier d'Edmond, зарезервированы на недели вперед. И после дня на Соле или Форне, никто не хочет выходить в холод при -15°C, чтобы пообедать в городе.

Именно тогда шеф в шале все меняет. Вы возвращаетесь со склонов, дети греются у камина, и вас ждет фондю из Бофора или баранина с прованскими травами. Абсолютный люкс.

Частный шеф-повар готовит ужин в шале Валь д'Изер

Зачем нужен шеф-повар в шале в Валь д'Изере?

Проблемы, которые встречают все семьи в Валь

Выходить при -15°C?

Валь д'Изер находится на высоте 1850м. В январе-феврале ночные температуры часто опускаются до -15°C. После лыжного дня никто не хочет выходить из шале.

Рестораны полностью забронированы

La Table de l'Ours, L'Atelier d'Edmond, Le Blizzard... Лучшие столики зарезервированы на 3-4 недели вперед, особенно во время школьных каникул.

Усталые дети

После 6 часов катания и лыжной школы ESF ваши дети изнурены. Отвести их в гастрономический ресторан? Невозможно.

Ограниченный трансфер

Вечером бесплатный трансфер рано заканчивает работу. Без машины трудно добраться до ресторанов центра от La Daille или Le Fornet.

Типичный день с вашим шеф-поваром в Валь д'Изере

Как я интегрируюсь в ваш ритм отпуска

8h00

Завтрак готов

Свежие булочки от Village Bakery, яичница, свежие фрукты, кофе... Все готово, когда вы спускаетесь. Вам остается только сесть к столу перед тем, как идти кататься.

В зависимости от формулы

9h-16h

Пока вы катаетесь...

Я покупаю продукты на рынке Валя или у местных производителей (сыроварня Брюле для Бофора, ремесленная мясная лавка). Готовлю ужин в вашей кухне и гарантирую все будет готово к вашему возвращению.

17h00

Полдник после катания

Домашний горячий шоколад, пирог Savoie, глинтвейн... Вы возвращаетесь со склонов и находите утешающий полдник для всей семьи. Дети в восторге.

Формула Эксклюзив

19h30

Гастрономический ужин в шале

Фондю из высокогорного Бофора, тартифлет с фермерским Ребшоном или гастрономическое меню: суп-пюре из тыквы с каштанами, филе озерной рыбы, шоколадный мусс... Подано у камина, в уюте вашего шале.

21h30

Кухня убрана, я уходу

Вам нечего делать. Кухня безупречна, посуда помыта. Вы наслаждаетесь вечером с семьей или друзьями, в тепле перед камином.

Мои формулы «Шеф в шале»

Услуги адаптированы к вашему пребыванию в Валь д'Изере

Эссенциаль

400 €

в день, тариф для 1-10 гостей

1 трапеза в день на выбор: завтрак, обед или ужин
Покупки делаю сам, оплата по фактической стоимости по чекам
Сервировка и подача к столу
Безупречно убранная кухня
Минимум 4 дня

Идеально, если вы обедаете на склонах и хотите гастрономический ужин в шале

Престиж

450 €

в день, тариф для 1-10 гостей

2 трапезы в день в любом сочетании
Покупки делаю сам, оплата по фактической стоимости по чекам
Детское меню по вкусу детей
Подача к столу и уборка кухни
Гибкий график

Выбор семей в Валь д'Изере

Эксклюзив

600 €

в день, тариф для 1-10 гостей

3 трапезы в день: завтрак, обед и ужин
Полдник после катания включён
Покупки делаю сам, оплата по фактической стоимости по чекам
Присутствие в течение всего дня

Все трапезы на мне, абсолютный комфорт на время вашего отдыха

Минимальная продолжительность: 4 дня • Продукты: дополнительно, по фактической стоимости по чекам • Дорога и проживание шефа: указываются в индивидуальной смете • Цены с учётом налогов

Запросить персональные расценки

Где я работаю: Валь д'Изер и окрестности

По всему Espace Killy: от Валя до Тиня

Деревня Валь д'Изер (1850м)

Историческое сердце горнолыжного курорта с элитными шале и легендарными местами. Прямой доступ к подъемникам Солез и Белеварде. Требовательная международная и французская клиентура.

Centre Village Coin de Feu Legettaz Cachavernier

La Daille (1800м)

Место для опытных горнолыжников, у подножия фуникулера, который поднимается прямо на ледник. Просторные шале и люкс-резиденции, более спортивная и семейная атмосфера, чем в центре.

La Daille Village Резиденции Подножие склонов

Le Fornet (1930м)

Аутентичный хамелет в конце долины, ценится за спокойствие и близость к канатной дороге Исеран. Очаровательные шале в сохраненной обстановке, подальше от суеты центра.

Le Fornet Le Manchet Le Laisinant

Тинь (Espace Killy)

Я работаю по всему курорту Тинь, связанному с Валем через Espace Killy. От Валь Кларе до Лака, включая Ле Бревьер и Ле Буасс - одинаковый уровень обслуживания и качество.

Tignes Le Lac Val Claret Les Brévières Les Boisses

Почему Валь д'Изер идеален для шефа-повара в шале

Почему этот курорт идеально подходит для моих услуг

Исключительный терруар

Бофор высокогорный AOP, фермерский Ребшон, сыр Tom des Bauges, саво́йские колбаски... Местные производители находятся в 30 минутах. Продукты, не найти больше нигде.

Оборудованные шале

Валь д'Изер имеет одни из красивейших шале в Альпах. Большие оборудованные кухни, просторные помещения — идеальные условия для работы шефа.

Интенсивное катание

300 км трасс на Espace Killy, ледник Grand Motte открыт круглый год. После 6-8 часов катания никто не захочет готовить или выходить.

Семейные пребывания

Французские и бельгийские семьи приезжают сюда на 1-2 недели. Продолжительные пребывания требуют шефа, чтобы наслаждаться отпуском без забот о готовке.

Почему стоит выбрать французского шефа?

Французская и саво́йская кухня
Утонченная французская гастрономия, возвышенная местными специалитетами: фондю из трех сыров, тартифлет с ферментированным риброшоном, клецки в белом вине.
Продукты из Haute-Tarentaise
Я выбираю лучшее у местных производителей: сыроварня Brûlé, ремесленные мясные лавки, овощеводы долины. Настоящий терруар.
Специалист по семейному питанию
Меню, адаптированное для детей (даже привередливых), гибкое расписание в соответствии с вашим ритмом, полдники после катания... У меня есть опыт работы с большими семейными застольями.
Аутентичная атмосфера шале
Рaclette party у камина, фондю с друзьями, гастрономический новогодний вечер... Я создаю атмосферу, которая делает горнолыжный отпуск магичным.

Моя кухня в шале

"Традиционная французская кухня, возвышенная сокровищами Haute-Tarentaise: фондю из высокогорного Бофора, тартифлет с фермерским Ребшоном, филе озерной рыбы. Аутентичные вкусы, исключительные продукты, без излишеств."

— Adam Brunet

Что говорят мои клиенты

Отзывы моих клиентов в Google, перевод с французского. Средняя оценка: 4,9/5.

★★★★★

« Всё превзошло наши ожидания: все были в восторге! То, что было у меня в тарелке, соответствует моему представлению о звёздном ресторане. Адам воплощение доброты и радушия. »

Brice Raguideau День рождения, 12 гостей · Google

★★★★★

« Адам увлечённый, талантливый и очень приятный шеф. Мы дважды наслаждались ужином, который он приготовил у нас дома. От закусок до десерта это было настоящее удовольствие. »

Esther Anne Два ужина на дому · Google

★★★★★

« Мы прекрасно провели время на дне рождения в узком кругу. Адам прислушивается к пожеланиям, подстраивается под место и наши ограничения. Очень рекомендую! »

Victor Moufflet День рождения в узком кругу · Google

Все мои отзывы в Google Больше отзывов

Часто задаваемые вопросы

Сколько гостей покрывают тарифы?

Тарифы формул действительны для 1-10 гостей. Сверх этого:
• От 11 до 15 гостей: доплата 100 €/день к выбранной формуле.
• От 16 до 20 гостей: рекомендую добавить официанта за 220 €/день для качественного сервиса за столом.
Для группы более 20 гостей свяжитесь со мной напрямую: мы подберём состав команды (шеф, помощники, официанты) под желаемый формат.

Сколько стоит шеф в шале в Валь д'Изере?

Формулы стоят от 400 € в день за 1 трапезу на выбор (Эссенциаль), 450 € в день за 2 трапезы (Престиж) и 600 € в день за завтрак, обед, ужин и полдник после катания (Эксклюзив), для 1-10 гостей. Продукты покупаю сам, они оплачиваются дополнительно, по фактической стоимости по чекам. Дорога и проживание шефа оплачиваются отдельно и подробно указываются в индивидуальном расчёте.

Можно ли нанять вас просто на один вечер?

Нет, минимальная продолжительность составляет 4 дня. Именно такой формат позволяет по-настоящему воспользоваться услугой и сделать ваш горнолыжный отдых полноценным. Если на время вашего пребывания выпадает особый повод (праздничный ужин, день рождения), я готовлю для него отдельное меню.

Вы также работаете в Тинь?

Да, я работаю по всему Espace Killy: Валь д'Изер (деревня, La Daille, Le Fornet) и Tignes (Lac, Val Claret, Les Brévières, Les Boisses). Одинаковый уровень обслуживания и качество, находитесь ли вы в Val d'Isère или Tignes.

Где вы берете местные продукты?

Я закупаюсь у производителей и мастеров долины: сыроварня Brûlé для высокогорного Бофора, ремесленные мясные лавки Bourg-Saint-Maurice, местные рынки. Я знаю хорошие адреса для исключительных продуктов, которые не найти больше нигде.

Как проходит процесс закупок?

Я беру всё на себя: выбор продуктов, закупки у местных производителей, управление запасами. Продукты оплачиваются дополнительно, по фактической стоимости по чекам, с таблицей учёта, доступной в реальном времени. Вы точно знаете, сколько потрачено.

Можете ли вы готовить детские меню?

Абсолютно! У меня есть опыт работы с семьями с детьми всех возрастов. Я предлагаю меню, адаптированное для маленьких (даже привередливых), полдники после катания и гибкое расписание в соответствии с вашим ритмом. Аллергии и особые диеты учитываются.

Где вы проживаете во время пребывания?

В идеале в служебной комнате или зависимом строении вашего шале, если доступно. Иначе я проживаю неподалеку (студия, квартира). Проживание оплачивается вами и указано в смете.