Luberon, Alpilles, Pays d'Aix

Chef privé en Provence

Une cuisine française de marché dans votre villa ou votre mas, du Luberon aux Alpilles et du Pays d'Aix au mont Ventoux.

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Vous cherchez un chef privé en Provence ?

Une villa avec piscine dans le Luberon, un mas au pied des Alpilles, une bastide près d'Aix-en-Provence ou une maison de vigneron face au mont Ventoux : en Provence, les plus beaux moments se passent à la maison, à l'ombre des platanes, au rythme des marchés.

Chef privé dans le Luberon, chef à domicile à Aix-en-Provence ou à Saint-Rémy-de-Provence : je viens cuisiner chez vous pendant votre séjour. Chef français, je travaille depuis une vingtaine d'années une cuisine gastronomique de saison, construite chaque jour avec les produits du marché. Je m'installe pour 4 jours minimum.

Pourquoi un chef privé pour votre villa en Provence ?

Pour une famille ou un groupe d'amis en location, c'est la façon la plus simple de bien manger sans quitter la maison. Je m'occupe des menus, des courses, de la cuisine, du service et du rangement. Mes formules vont de 400 € à 600 € par jour pour 1 à 10 convives, courses en plus.

Cuisine de marché
Je fais les courses moi-même, sur les marchés et chez les producteurs de la région.
Du Luberon au Ventoux
Vaucluse, Bouches-du-Rhône et Var intérieur : je viens jusqu'à votre villa ou votre mas.
4 jours minimum
Le temps de faire évoluer les menus au fil du séjour, selon le marché et vos envies.

La Provence à table, en images

Table dressée en plein air dans le jardin d'une villa

Bouchées apéritives préparées par le chef

Entrée au crabe et au radis servie à table

Dessert servi à table pour un dîner en villa

Où intervient un chef privé en Provence ?

Villas, mas et bastides, du Luberon au Var intérieur

Luberon

Gordes, Ménerbes, Bonnieux, Lourmarin. Villages perchés, mas en pierre au milieu des vignes, des cerisiers et des champs de lavande.

Alpilles

Saint-Rémy-de-Provence, Eygalières, Les Baux-de-Provence, Maussane. Oliveraies, mas cachés dans la garrigue et la lumière qui a inspiré Van Gogh.

Pays d'Aix

Aix-en-Provence, Le Tholonet, Puyricard. Bastides entourées de parcs, vue sur la montagne Sainte-Victoire et marché chaque matin en ville.

Avignon et Châteauneuf-du-Pape

Demeures de caractère autour de la cité des Papes et grands domaines viticoles plantés sur les galets roulés.

Mont Ventoux et Dentelles

Gigondas, Séguret, Vaison-la-Romaine. Villages de pierre blonde, vignes en terrasses, randonnée et vélo au pied du Géant de Provence.

Var intérieur

Cotignac, Lorgues et les domaines viticoles de la Provence verte. Bastides au calme, loin de l'agitation du littoral.

Vous séjournez sur la côte ? Retrouvez mes pages chef privé à Saint-Tropez, chef privé au Cap Ferrat et chef privé à Monaco.

Ce que change un chef privé en Provence

La Provence de l'intérieur se savoure lentement. Avec un chef à la maison, la soirée dure aussi longtemps que vous le souhaitez.

Table dressée au bord de la piscine d'une villa

Plus de routes de campagne la nuit

Gordes, Bonnieux ou Les Baux se rejoignent par de petites routes sinueuses et peu éclairées. À la villa, personne n'a à reprendre le volant après le dîner : la soirée se termine à table, sous les étoiles.

Les belles tables affichent complet

En juillet et en août, les restaurants étoilés du Luberon et des Alpilles sont souvent complets longtemps à l'avance. Avec un chef privé, la table gastronomique est chez vous, chaque jour, à l'heure qui vous convient.

Dîner sous le platane du mas

Le vrai luxe en Provence, c'est la longue table dressée à l'ombre du platane, l'apéritif quand la chaleur retombe, le dîner à la lueur des bougies. Vous recevez vos proches sans rien avoir à organiser.

Trésors de Provence

Les marchés, les producteurs et les produits que je cuisine

Marchés du Luberon

L'Isle-sur-la-Sorgue le dimanche, Apt le samedi, Lourmarin le vendredi

Marché paysan de Coustellet

Le dimanche matin, directement auprès des producteurs

Saint-Rémy et Aix

Saint-Rémy-de-Provence le mercredi, Aix-en-Provence chaque matin place Richelme

Truffe noire

En hiver, au marché de Richerenches le samedi, de novembre à mars

Huile d'olive

AOP Vallée des Baux-de-Provence, pressée dans les moulins des Alpilles

Agneau de Sisteron

Agneau de Haute-Provence, rôti aux herbes de la garrigue

Melon de Cavaillon

Le fruit de l'été, en entrée fraîche comme en dessert

Banon

Fromage de chèvre AOP, affiné dans des feuilles de châtaignier

Asperges et fraises

Au printemps, les asperges et les fraises de Carpentras

Figues

De la fin de l'été à l'automne, rôties au miel ou servies avec un chèvre

Vins de la vallée du Rhône

Châteauneuf-du-Pape et Gigondas pour les plats de caractère

Luberon et rosés

Côtes du Luberon et rosés de Provence pour les déjeuners d'été

Un chef privé en Provence, en toute saison

Chaque saison a ses produits et sa façon de recevoir

L'été

La saison des villas avec piscine : vacances en famille, séjours entre amis, anniversaires et fêtes. Tomates, courgettes, melon, pêches, et des dîners dehors jusqu'à tard.

Printemps et automne

Asperges et fraises au printemps, randonnées dans le Luberon ou les Dentelles. À l'automne, les vendanges, les figues, les champignons et une lumière douce sur les vignes.

L'hiver

La saison de la truffe noire, de novembre à mars, et Noël en mas devant la cheminée : brouillade truffée, volaille de fête et les treize desserts provençaux.

Tarifs chef privé en Provence

Trois formules à la journée

Combien coûte un chef privé en Provence ? Mes formules sont fixées à la journée et valables de 1 à 10 convives. De 11 à 15 convives, comptez 100 € de plus par jour ; de 16 à 20, je conseille d'ajouter un serveur à 220 € par jour ; au-delà, sur devis. Je fais les courses moi-même : elles sont en plus, réglées au prix réel sur présentation des tickets. Mon déplacement et mon hébergement sont également en plus.

Essentiel

400 €/jour

tarif pour 1 à 10 convives

1 repas par jour au choix (déjeuner ou dîner)
Courses au marché, facturées au réel
Service à table
Nettoyage de la cuisine
Menu adapté à vos envies

Idéal pour les dîners du séjour

Prestige

450 €/jour

tarif pour 1 à 10 convives

2 repas par jour (en général déjeuner et dîner)
Courses au marché, facturées au réel
Conseils d'accords avec les vins de la région
Horaires adaptés à votre rythme
Menus enfants sur demande

Parfait pour une villa en famille

Exclusive

600 €/jour

tarif pour 1 à 10 convives

Petit-déjeuner, déjeuner et dîner
Goûter inclus
Courses au marché, facturées au réel
Service à table et nettoyage
Présence sur toute la journée

Tous les repas et le goûter, l'esprit libre

Ce que disent mes clients

Avis Google publiés par mes clients et reproduits tels quels. Note moyenne : 4,9/5.

★★★★★

« Adam nous a régalés pendant tout un week-end, tant pour le dîner d'anniversaire de 40 personnes que pour le brunch du lendemain. Ses bouchées chaudes et froides, salées et sucrées sont toutes délicieuses. »

Nathalie Koster Anniversaire 40 personnes · Google

★★★★★

« Un excellent dîner préparé avec soin, attention et raffinement par le Chef Adam. Des produits de grande qualité, un Chef aussi présent que discret. Merci beaucoup pour cet anniversaire unique et très réussi ! »

Gwénaëlle D Anniversaire · Google

★★★★★

« Un grand merci au Chef Adam Brunet pour son savoir-faire et son savoir-être. Les mets étaient exceptionnels de l'apéritif au dessert. Merci également au serveur qui a fait preuve de professionnalisme, de discrétion et de bienveillance. »

Sophie Dîner à domicile · Google

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Questions fréquentes : chef privé en Provence

Tout ce qu'il faut savoir avant de réserver

Combien coûte un chef privé en Provence ?

Mes formules vont de 400 € à 600 € par jour : Essentiel à 400 € (1 repas), Prestige à 450 € (2 repas), Exclusive à 600 € (petit-déjeuner, déjeuner, dîner et goûter). Ces tarifs valent de 1 à 10 convives. De 11 à 15 convives, comptez 100 € de plus par jour ; de 16 à 20, je conseille un serveur à 220 € par jour ; au-delà, sur devis. Les courses, mon déplacement et mon hébergement sont en plus.

Quelle est la durée minimum de réservation ?

Je viens pour des séjours de 4 jours minimum. Cela me laisse le temps de faire les marchés, de faire évoluer les menus d'un jour à l'autre et de bien connaître vos goûts.

Quelles zones de Provence couvrez-vous ?

Le Luberon (Gordes, Ménerbes, Bonnieux, Lourmarin), les Alpilles (Saint-Rémy-de-Provence, Eygalières, Les Baux-de-Provence, Maussane), le Pays d'Aix, Avignon et Châteauneuf-du-Pape, le mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, ainsi que le Var intérieur (Cotignac, Lorgues). Pour la Côte d'Azur, j'ai des pages dédiées sur ce site.

Qui fait les courses, et où ?

Je fais les courses moi-même, sur les marchés et chez les producteurs proches de votre villa : L'Isle-sur-la-Sorgue, Apt, Lourmarin, Saint-Rémy, le marché paysan de Coustellet ou la place Richelme à Aix. Les courses sont facturées en plus, au prix réel, sur présentation des tickets.

Pouvez-vous adapter les menus aux régimes et aux enfants ?

Oui. Allergies, sans gluten, végétarien, végane ou simplement des goûts différents autour de la table : j'en tiens compte dans chaque menu. Pour les enfants, je prévois des plats qui leur plaisent et des horaires qui suivent leur rythme.

Quand réserver un chef privé en Provence ?

Juillet et août sont les mois les plus demandés : contactez-moi dès que vos dates de location sont fixées. Le printemps, l'automne et l'hiver, saison de la truffe et de Noël en mas, laissent plus de souplesse. Écrivez-moi via le formulaire ou sur WhatsApp avec vos dates, le lieu et le nombre de convives.

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Indiquez-moi le village, vos dates et le nombre de convives : je vous réponds avec une proposition pensée pour votre séjour.

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Vins de la vallée du Rhône

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