شيف خاص في كاب فيرا

التعرفات صالحة لـ 1 إلى 10 ضيوف. لأكثر من ذلك:
• من 11 إلى 15 ضيفاً: رسوم إضافية +100€/يوم على الباقة المختارة.
• من 16 إلى 20 ضيفاً: يُنصح بإضافة نادل بـ 220€/يوم للحفاظ على جودة الخدمة على الطاولة.
لمجموعة تتجاوز 20 ضيفاً، تواصلوا معي مباشرة لنحدد معاً حجم الفريق (شيف + مساعدون + نوادل) حسب الصيغة المرغوبة.

تتراوح باقاتي من 400€ في اليوم (الأساسية، وجبة واحدة من اختياركم) إلى 600€ في اليوم (الحصرية: فطور وغداء وعشاء ووجبة خفيفة بعد الظهر). يشمل هذا السعر التسوق من الأسواق المحلية في بوليو ونيس، وتحضير الوجبات، والخدمة على المائدة، والتنظيف الكامل. أما المواد الغذائية والنبيذ البروفنسي فتُحتسب بشكل منفصل بسعر التكلفة.

الحد الأدنى للإقامة 4 أيام. تتيح هذه المدة إبراز التنوع المذهل لمنتجات المنطقة عبر تحضيرات مختلفة، ورسم رحلة طهوية حقيقية في قلب المطبخ البروفنسي.

أغطي شبه جزيرة كاب فيرا بأكملها، بما في ذلك قرية سان جان كاب فيرا وشاطئا باسابل وبالوما وجميع أحياء الفلل. كما أخدم بوليو سور مير وفيلفرانش سور مير وإيز، وصولاً إلى موناكو.

أتسوق أساساً من سوق بوليو سور مير للمنتجات اليومية، ومن صيادي فيلفرانش للمأكولات البحرية. أما المنتجات المتخصصة فأقصد لها سوق كور ساليا في نيس. وتربطني علاقات وثيقة بأفضل المنتجين المحليين لزيت الزيتون والنبيذ والمنتجات الحرفية.

بالتأكيد، فحفلات الاستقبال في الفلل هي تخصصي. من العشاءات الحميمة لستة أشخاص إلى حفلات الحديقة لثلاثين ضيفاً، أبتكر تجارب طهوية لا تُنسى. ويمكنني التنسيق مع طاقم الفيلا المستأجرة والتكيّف مع أي نوع من المناسبات.

نعم، المطبخ البروفنسي في قلب قوائمي في كاب فيرا: بوياباس، وبيسالاديير، وراتاتوي، وسلطة نيسواز، وتارت تروبيزيان. أكرّم التقاليد الإقليمية وأضفي على كل طبق خبرتي في فن الطهي الفرنسي.