Элегантность аутентичной деревни, комфорт исключительной кухни
Мегев - это очарование сохраненной деревни у подножия Монблана. После дня на склонах Рошбрюна или Монт д'Арбуа насладитесь удовольствием утонченной французской гастрономии в уединении вашего шале.
Специфические проблемы этого семейного и престижного горнолыжного курорта Монблана
Самые красивые шале Мегева расположены на высотах Кальвера или около Монт д'Арбуа. Вечером, после катания на лыжах, никто не хочет снова садиться в машину и спускаться в деревню. Шеф на месте - это роскошь остаться в тепле.
Звездные столы Мегева (Flocons de Sel, Prima, 1920) забиваются на недели вперед. Даже хорошие столы деревни захватываются штурмом. С частным шефом у вас гарантирован стол каждый вечер.
Мегев привлекает требовательную семейную клиентелу. После лыжной школы дети истощены. Невозможно взять их в ресторан. Шеф, который готовит блюда, подходящие для всей семьи в вашем шале, - это идеальное решение.
Очарование Мегева - это деревенская атмосфера с деревянными шале, каминами и приглушенной атмосферой. Выход вечером нарушает эту магию. Гастрономический ужин у камина - это подлинный опыт Мегева.
Я приспосабливаюсь к вашему темпу горнолыжного отпуска
Мягкое пробуждение с полным завтраком: свежие булочки из булочной Монблана, яичница с Бофором, свежие фрукты и кустарные варенья из Верхней Савойи. Все необходимое, чтобы с энергией начать кататься на склонах Рошбрюна.
Пока вы наслаждаетесь горнолыжным доменом Évasion Mont-Blanc (400 км склонов!), я делаю покупки на рынке Мегева или у местных производителей: альпийский Бофор, дио Савойи, омуль озера Леман. Я готовлю ужин и утешительный полдник.
Возврат в шале: горячий домашний шоколад, пирог Савойи с черникой, ломтики свежего томма. Дети восстанавливают силы, пока родители наслаждаются горячим вином со специями или местным женевёром.
Кульминация дня: четырехблюдное меню, подаваемое у камина. Закуска Савойи, омуль озера Леман в травяной корочке, ломтик ягненка с сморчками и завершающийся горячий суфле с женевёром. Согласование блюда с винами Савойи по запросу.
Я работаю во всех районах и окружающих деревнях
Самый престижный район Мегева. Исключительные шале с панорамным видом на Монблан. Требовательная международная клиентура, крупные имущества с персоналом.
У подножия исторических склонов станции. Традиционные шале и резиденции премиум-класса. Лыжный доступ, идеально для семей с детьми в лыжной школе.
Историческое сердце Мегева и его высоты. Очаровательные шале с видом на освещенную деревню. Подлинная атмосфера в двух шагах от магазинов и ресторанов.
Соседние деревни с беспрепятственным видом на Монблан. Более просторные шале по более доступным ценам, оставаясь подключенным к горнолыжному домену Évasion Mont-Blanc.
Направление, идеально подходящее для гастрономии в шале
Верхняя Савойя предлагает несравнимые продукты: альпийский Бофор, фермерский Реблошон, томм Бож, омуль и кумжа озера Леман. Не забывая вина Савойи (Апремон, Шинийен-Бержерон), идеальные для сопровождения моих блюд.
В Мегеве люксовые шале имеют кухни достойные ресторанов. Гранитные столешницы, профессиональные плиты, винные погреба... Все предусмотрено для размещения шефа и создания исключительного гастрономического опыта.
Мегев привлекает многопоколенческие семьи. Бабушки, родители, дети: частный шеф приспосабливается ко всем возрастам. От свежей пасты для малышей до гастрономического меню для взрослых, все остаются довольны.
В отличие от современных станций, Мегев сохранил душу саванной деревни. Эта подлинность отражается в моей кухне: возвышенные традиционные рецепты, верные духу места.
Утонченная французская гастрономия, обогащенная саванной специалитетом. Тартифлет, фондю, дио в белом вине, а также более сложные блюда для больших случаев.
Я знаю лучших местных производителей: альпийские сыры, ремесленные колбасные изделия, рыбу озера Леман. Исключительные продукты, которые я возвышаю в своих рецептах.
Я умею приспосабливаться ко всем возрастам: игровые меню для детей, полдник после катания, гастрономические ужины для взрослых. Все получают одинаковое внимание.
Раклет-вечеринка, фондю Савойи, гастрономический вечер у камина... Я создаю атмосферу, которая придает очарование горнолыжному отпуску в Мегеве.
"Традиционная французская кухня, возвышенная сокровищами Верхней Савойи: тартифлет с фермерским реблошоном, фондю из трех альпийских сыров, филе омуля озера Леман с травами сада. Подлинные вкусы, без украшений, подаваемые в тепле вашего мегевского шале."
— Adam Brunet
Опции, подходящие для ваших желаний и пребывания в Мегеве
Самое необходимое для наслаждения отпуском
Полный опыт в шале
Вершина гастрономического люкса
📅 Минимальная продолжительность: 4 дня
🛒 Покупки: Продовольственные покупки несут вы (выставляются по себестоимости с квитанциями)
🚗 Транспорт и проживание: Затраты указаны в персональной смете
👥 Группа: До 12 человек (свыше - смета по запросу)
"Исключительная неделя в нашем шале на Монт д'Арбуа с Адамом. Вернуться с лыж и найти фондю из Бофора с альпийским сливочным маслом... Абсолютная роскошь! Дети обожали его шоколадные пирожные, а мы его гастрономические ужины."
"Нас было 14 человек на Новый год в Мегеве. Адам управлял всеми приемами пищи в течение 7 дней с исключительным новогодним меню: домашняя гусиная печень, омар, невероятные десерты. Вся семья все еще об этом говорит. Спасибо за эти незабываемые моменты!"
"Третий год подряд с Адамом в Мегеве. Что нам нравится: его способность варьировать меню, знание местных продуктов и особенно его скромность. Мы чувствуем себя как дома с пятизвездочным обслуживанием. Забронировано на февраль!"
Пакеты варьируются от 400€/день (1 прием пищи на выбор) до 450€/день (2 приема) до 600€/день (3 приема + полдник). Покупки на рынке включены в мою услугу. Затраты на транспорт и проживание шефа - дополнительно, указаны в персональной смете. Продовольственные покупки несут вы, выставляются по себестоимости с квитанциями.
Минимальная продолжительность составляет 4 дня. Это позволяет мне обустроиться, снабдить себя продуктами у местных производителей и предоставить вам подлинный кулинарный опыт с разнообразными меню на протяжении всего вашего пребывания.
Я предпочитаю многодневные пребывания, но для исключительного события в Мегеве (новогодняя ночь, день рождения, специальное событие) я могу рассмотреть вашу просьбу. Свяжитесь со мной для обсуждения.
Я закупаюсь у лучших производителей и магазинов региона: рынок Мегева (среда и пятница), сыроварня деревни для альпийских сыров, рыбные магазины для омуля озера Леман и местные мясники-колбасники для мяса и дио Савойи.
Абсолютно! Я специализируюсь на семейных приемах пищи. Я готовлю меню, адаптированные для детей (свежая паста, запеканки, вкусные десерты), предлагая более изысканную кухню для взрослых. Полдник после катания всегда был ценным моментом для самых маленьких.
Да, я работаю во всем мегевском бассейне: конечно, Мегев, но также Комблу, Сен-Жерве, Праз-сюр-Арли и окружающие деревни. Эти направления являются частью одного горнолыжного домена и предлагают великолепные шале с видом на Монблан.
Забронируйте своего шефа в шале для незабываемого горнолыжного отпуска
Бесплатная смета в течение 24 часов • Обсудим ваш проект