Station Mont-Blanc

Шеф в Шале в Мегеве

Элегантность аутентичной деревни, комфорт исключительной кухни

Мегев - это очарование сохраненной деревни у подножия Монблана. После дня на склонах Рошбрюна или Монт д'Арбуа насладитесь удовольствием утонченной французской гастрономии в уединении вашего шале.

Получить бесплатную смету WhatsApp

Почему частный шеф-повар в Мегеве?

Специфические проблемы этого семейного и престижного горнолыжного курорта Монблана

Пешеходная деревня, изолированные шале

Самые красивые шале Мегева расположены на высотах Кальвера или около Монт д'Арбуа. Вечером, после катания на лыжах, никто не хочет снова садиться в машину и спускаться в деревню. Шеф на месте - это роскошь остаться в тепле.

Полные гастрономические рестораны

Звездные столы Мегева (Flocons de Sel, Prima, 1920) забиваются на недели вперед. Даже хорошие столы деревни захватываются штурмом. С частным шефом у вас гарантирован стол каждый вечер.

Семьи и усталые дети

Мегев привлекает требовательную семейную клиентелу. После лыжной школы дети истощены. Невозможно взять их в ресторан. Шеф, который готовит блюда, подходящие для всей семьи в вашем шале, - это идеальное решение.

Вечера у камина

Очарование Мегева - это деревенская атмосфера с деревянными шале, каминами и приглушенной атмосферой. Выход вечером нарушает эту магию. Гастрономический ужин у камина - это подлинный опыт Мегева.

Типичный день с вашим шефом в Мегеве

Я приспосабливаюсь к вашему темпу горнолыжного отпуска

7h30 - 9h00

Гастрономический завтрак

Мягкое пробуждение с полным завтраком: свежие булочки из булочной Монблана, яичница с Бофором, свежие фрукты и кустарные варенья из Верхней Савойи. Все необходимое, чтобы с энергией начать кататься на склонах Рошбрюна.

9h00 - 16h30

Вы катаетесь, я готовлю

Пока вы наслаждаетесь горнолыжным доменом Évasion Mont-Blanc (400 км склонов!), я делаю покупки на рынке Мегева или у местных производителей: альпийский Бофор, дио Савойи, омуль озера Леман. Я готовлю ужин и утешительный полдник.

17h00 - 18h30

Полдник после катания

Возврат в шале: горячий домашний шоколад, пирог Савойи с черникой, ломтики свежего томма. Дети восстанавливают силы, пока родители наслаждаются горячим вином со специями или местным женевёром.

19h30 - 21h30

Гастрономический ужин

Кульминация дня: четырехблюдное меню, подаваемое у камина. Закуска Савойи, омуль озера Леман в травяной корочке, ломтик ягненка с сморчками и завершающийся горячий суфле с женевёром. Согласование блюда с винами Савойи по запросу.

Зоны обслуживания в Мегеве

Я работаю во всех районах и окружающих деревнях

Монт д'Арбуа

Самый престижный район Мегева. Исключительные шале с панорамным видом на Монблан. Требовательная международная клиентура, крупные имущества с персоналом.

Рошбрюн

У подножия исторических склонов станции. Традиционные шале и резиденции премиум-класса. Лыжный доступ, идеально для семей с детьми в лыжной школе.

Деревня и Кальвер

Историческое сердце Мегева и его высоты. Очаровательные шале с видом на освещенную деревню. Подлинная атмосфера в двух шагах от магазинов и ресторанов.

Комблу и Сен-Жерве

Соседние деревни с беспрепятственным видом на Монблан. Более просторные шале по более доступным ценам, оставаясь подключенным к горнолыжному домену Évasion Mont-Blanc.

Что делает Мегев идеальным для частного шефа

Направление, идеально подходящее для гастрономии в шале

Исключительный терруар

Верхняя Савойя предлагает несравнимые продукты: альпийский Бофор, фермерский Реблошон, томм Бож, омуль и кумжа озера Леман. Не забывая вина Савойи (Апремон, Шинийен-Бержерон), идеальные для сопровождения моих блюд.

Шале с настоящими кухнями

В Мегеве люксовые шале имеют кухни достойные ресторанов. Гранитные столешницы, профессиональные плиты, винные погреба... Все предусмотрено для размещения шефа и создания исключительного гастрономического опыта.

Семейная клиентура

Мегев привлекает многопоколенческие семьи. Бабушки, родители, дети: частный шеф приспосабливается ко всем возрастам. От свежей пасты для малышей до гастрономического меню для взрослых, все остаются довольны.

Сохраненная деревенская атмосфера

В отличие от современных станций, Мегев сохранил душу саванной деревни. Эта подлинность отражается в моей кухне: возвышенные традиционные рецепты, верные духу места.

Почему стоит выбрать французского шефа?

  • Подлинная французская кухня

    Утонченная французская гастрономия, обогащенная саванной специалитетом. Тартифлет, фондю, дио в белом вине, а также более сложные блюда для больших случаев.

  • Эксперт по продуктам Верхней Савойи

    Я знаю лучших местных производителей: альпийские сыры, ремесленные колбасные изделия, рыбу озера Леман. Исключительные продукты, которые я возвышаю в своих рецептах.

  • Специалист по семьям

    Я умею приспосабливаться ко всем возрастам: игровые меню для детей, полдник после катания, гастрономические ужины для взрослых. Все получают одинаковое внимание.

  • Гарантированная атмосфера шале

    Раклет-вечеринка, фондю Савойи, гастрономический вечер у камина... Я создаю атмосферу, которая придает очарование горнолыжному отпуску в Мегеве.

Адам Брюне, частный шеф-повар

Моя кухня в шале

"Традиционная французская кухня, возвышенная сокровищами Верхней Савойи: тартифлет с фермерским реблошоном, фондю из трех альпийских сыров, филе омуля озера Леман с травами сада. Подлинные вкусы, без украшений, подаваемые в тепле вашего мегевского шале."

— Adam Brunet

Мои формулы

Опции, подходящие для ваших желаний и пребывания в Мегеве

Эссенциаль

400 € / день

тариф для 1-10 гостей

Самое необходимое для наслаждения отпуском

  • 1 трапеза в день на выбор: завтрак, обед или ужин
  • Покупки делаю сам, оплата по фактической стоимости по чекам
  • Сервировка и подача к столу
  • Безупречно убранная кухня
  • Минимум 4 дня
Получить смету
Самая популярная формула

Престиж

450 € / день

тариф для 1-10 гостей

Полноценный отдых в шале

  • 2 трапезы в день в любом сочетании
  • Покупки делаю сам, оплата по фактической стоимости по чекам
  • Детское меню по вкусу детей
  • Подача к столу и уборка кухни
  • Гибкий график
Получить смету

Эксклюзив

600 € / день

тариф для 1-10 гостей

Все трапезы дня на мне

  • 3 трапезы в день: завтрак, обед и ужин
  • Полдник после катания включён
  • Покупки делаю сам, оплата по фактической стоимости по чекам
  • Присутствие в течение всего дня
Получить смету

Минимальная продолжительность: 4 дня

Продукты: оплачиваются дополнительно, по фактической стоимости по чекам

Дорога и проживание шефа: расходы подробно указываются в индивидуальной смете

Группа: тарифы для 1-10 гостей. От 11 до 15 гостей: +100 €/день. От 16 до 20 гостей: рекомендуется официант за 220 €/день. Больше 20 гостей: по индивидуальной смете.

Цены: указаны с учётом налогов

Изнутри: отдых в шале в Межеве

Несколько мгновений недавнего отдыха в шале в Межеве: снежный пейзаж, вечерний сервис и гастрономическая кухня, приготовленная на месте — от подачи до накрытого стола.

Шале под снегом
Вечерняя атмосфера
На кухне, подача
Сервис вина
Накрытый стол в шале в Межеве
Накрытый стол
Шеф за работой

Что говорят мои клиенты

Отзывы моих клиентов в Google, перевод с французского. Средняя оценка: 4,9/5.

★★★★★

« Адам радовал нас целые выходные: и на ужине в честь дня рождения на 40 человек, и на бранче на следующий день. Его горячие и холодные закуски, солёные и сладкие, просто восхитительны. »

Nathalie Koster День рождения, 40 гостей · Google
★★★★★

« Вегетарианский обед, который он нам предложил, был вкусным и оригинальным. После его ухода всё было безупречно чисто. Всё прошло идеально в очень важный для нас день. Спасибо ему! »

Stéphanie Roure Вегетарианский обед · Google
★★★★★

« Шеф на дому, прекрасный момент, отличный ужин, безупречное обслуживание. Он берёт всё на себя, деликатно и очень профессионально. Ещё раз браво »

Valerie Vatskil Шеф на дому · Google
Все мои отзывы в GoogleБольше отзывов

Часто задаваемые вопросы

Сколько гостей покрывают тарифы?

Тарифы формул действительны для 1-10 гостей. Сверх этого:
• От 11 до 15 гостей: доплата 100 €/день к выбранной формуле.
• От 16 до 20 гостей: рекомендую добавить официанта за 220 €/день для качественного сервиса за столом.
Для группы более 20 гостей свяжитесь со мной напрямую: мы подберём состав команды (шеф, помощники, официанты) под желаемый формат.

Сколько стоит шеф в шале в Мегеве?

Формулы стоят от 400 € в день за 1 трапезу на выбор (Эссенциаль), 450 € в день за 2 трапезы (Престиж) и 600 € в день за завтрак, обед, ужин и полдник после катания (Эксклюзив), для 1-10 гостей. Продукты покупаю сам, они оплачиваются дополнительно, по фактической стоимости по чекам. Дорога и проживание шефа оплачиваются отдельно и подробно указываются в индивидуальном расчёте.

Какова минимальная продолжительность бронирования?

Минимальная продолжительность составляет 4 дня. Это позволяет мне обустроиться, снабдить себя продуктами у местных производителей и предоставить вам подлинный кулинарный опыт с разнообразными меню на протяжении всего вашего пребывания.

Можно ли вас нанять просто на один вечер?

Нет, мои выезды в Мегев длятся минимум 4 дня. Если на время вашего пребывания выпадает особый повод (праздничный ужин, день рождения, особое событие), я готовлю для этого вечера отдельное меню.

Где вы делаете покупки в Мегеве?

Я закупаюсь у лучших производителей и магазинов региона: рынок Мегева (среда и пятница), сыроварня деревни для альпийских сыров, рыбные магазины для омуля озера Леман и местные мясники-колбасники для мяса и дио Савойи. Продукты оплачиваются дополнительно, по фактической стоимости по чекам.

Можете ли вы готовить для детей?

Абсолютно! Я специализируюсь на семейных приемах пищи. Я готовлю меню, адаптированные для детей (свежая паста, запеканки, вкусные десерты), предлагая более изысканную кухню для взрослых. Полдник после катания всегда был ценным моментом для самых маленьких.

Вы также работаете в Комблу и Сен-Жерве?

Да, я работаю во всем мегевском бассейне: конечно, Мегев, но также Комблу, Сен-Жерве, Праз-сюр-Арли и окружающие деревни. Эти направления являются частью одного горнолыжного домена и предлагают великолепные шале с видом на Монблан.

Готовы к исключительному пребыванию в Мегеве?

Забронируйте своего шефа в шале для незабываемого горнолыжного отпуска

Бесплатная смета в течение 24 часов • Обсудим ваш проект

Получить бесплатную смету WhatsApp

Мои статьи о шале

Советы, гиды и идеи для вашего отдыха

Сезон частного шефа в шале, в АльпахСезон частного шефа в шале, в Альпах Новый год и Рождество в шале с частным шефомНовый год и Рождество в шале с частным шефом Как Организовать Питание в ОтпускеКак Организовать Питание в Отпуске

Откройте для себя также

Шеф-повар в шале в КуршевелеШеф-повар в шале в Куршевеле Шеф-повар в шале в МерибелеШеф-повар в шале в Мерибеле Шеф в Шале Валь д'ИзерШеф в Шале Валь д'Изер Частный Шеф-повар для ШалеЧастный Шеф-повар для Шале